Osjetljivi i hrskavi keksi Nejednaki kolačići, vrlo jednostavni za pripremu, nježni, hrskavi, mirisi, vrlo mrvljeni i vrhovi prekriveni tankom slatkom korom! Recept iz serije "sve genijalan je jednostavan". Ovaj kolačić zasluženo je uključen u knjigu "100.000 najboljih recepata svijeta". Svakako pripremite ovaj kolačić još više puta, jer je elementaran i vrlo ukusan!
sastojci:- Pšenično brašno 200 g
- Šećer 80 g
- Pileći jajnici 3 kom.
- Maslac 125 g
- Cimetov prah 3 tbsp. l.
- Šećer u prahu 5 žlica. l.
- Korak 1 Za pripremu kolačića trebamo brašno, šećer, maslac, jaja, cimet i šećerni prah.
- Korak 2 Jedno jaje treba kuhati i ostaviti samo žumance, dva preostala jaja su podijeljena na vjeverice i žumance.
- Korak 3 Žumanjke namazajte sa šećerom i dodajte kuhani žumance.
- Korak 4 Dodajte mekom maslacu. Beat dobro umotati.
- Korak 5 Postupno dodajte brašno.
- Korak 6 Imamo mekano, malo masno, ali vrlo poslušno i elastično tijesto.
- Korak 7 Od tijesta se srušite komadiće i kuglice kugle veličine jajašca od jajeta, zalijte najprije u bjelančevinu, a zatim se stavite u smjesu cimeta i šećerne prašine.
- Korak 8 Obložite list za pečenje papir za pečenje i širite loptice na njemu.
- Korak 9 Kolačići su pečeni na 170 ° C 25-30 minuta. Ne pretjerujte. Bon appetit!