- slanina slanog maslaca - 1 komad
- brašno - 2 šalice (plus 2 žlice i brašno za radnu površinu)
- prašak za pecivo - 1. st. jedan žlica
- šećer - 2 žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- mlijeko - 3/4 stakla
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremite smeđe ulje. Da biste to učinili, rastopite maslac u posudu za prženje ili malu posudu na srednjoj toplini nekoliko minuta. Kuhajte dok ne postane zlatno smeđa i miris mirisa. 2. Miješajte maslac drvenom žlicom kad pocne pjeniti. Kada ulje počne kuhati, izvadite posudu od vrućine i ostavite da se ulje ohladi na sobnu temperaturu. 3. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Nježno ulijte smeđe ulje i mlijeko u suhe sastojke u zdjelu. 4. Tijesto stavite u tanjur debljine 1 cm na površini brašna 5. Izrežite kolač od tijesta s promjerom od 7,5 cm Stavite kolačiće na ploču za pečenje obloženu pergament papirom i pecite u pećnici 12 do 15 minuta dok vrhovi ne budu blago zlatno u boji. 6. Poslužite kolačiće toplo s pekmezom i šlagom ili maslacem.
Posluživanje: 4