Svatko je dugo znao da apsolutno svaki lijek može biti otrov u isto vrijeme. To se događa kada je doza poremećena. Dakle, čak i vrlo zdravi proizvod može samo štetiti vašem zdravlju ako ga konzumirate u velikim količinama.
Ljudi sa začinima već su bili poznati u dalekom srednjem vijeku. Ali oni su se u to vrijeme koristili za neugodne svrhe. Pokušali su sakriti neugodan miris hrane, poboljšali okus početnika kako bi pokvarili proizvode. Najčešće su začinili meso ili ribu. Ali tijekom vremena, začini su imali drugačiju svrhu. Sudski kuhari počeli su koristiti začine za okus različitih jela. Bila je visoka kuhinja. Počeli su stavljati čak i jeftine trave u jela koja su imala jak i oštar miris. Ali dodajte ih pažljivo, uzmite malu količinu bilja iu pravom omjeru. Stoga su dobiveni različiti okusi i njihove kombinacije. Najvrjedniji začini bili su visoko cijenjeni. Morali su biti isporučeni s daljine.Trenutno možete kupiti sve začinke, čak i najizotropnije (šafran, badon). Ali oni su već ponuđeni u gotovom obliku, pakirani. Za ribu, mješavinu za pilaf, provencalnu travu, itd. Začiniti bilo koji začin, potrebno je vrlo pažljivo, nemoguće je premašiti dopušteni volumen, jer u velikom broju začina, mnogi su jednostavno štetni.
Opasan mirisi:
Karanfil. Ovaj začin je svima poznat. Ali ne svatko zna da može izazvati vrlo pospan. Ovo je pravi sedativ.
Muškatni oraščić i cimet. Ovi začini često se koriste za pečenje. Ali njihovo zlostavljanje može dovesti osobu ne samo na konvulzije, već i konvulzije. Tinktura od smreke, koja je ponosna na mnoge kućanice, na bubrezima je vrlo opipljiva.
Rosemary. Ima pomlađujuća svojstva. Ali tijekom trudnoće ne možete ga koristiti. Kontrakcija maternice može se pojaviti nenamjerno. Ovo zauzvrat izaziva prerano rođenje. Rosemary također ima diuretski učinak. Izrađuje se opterećenje bubrega. Također povisuje krvni tlak, ne preporučuje se koristiti za hipertenzivne bolesnike.
Kadulja. Biljka sadrži mnogo korisnih tvari. Na latinskom, kadulja zvuči poput "salvia". To znači "zdravlje". Ali s njim također moraš biti vrlo oprezan. Kadulje ulje sadrži monoterpine. To je aktivni toksin koji uzrokuje tahikardiju ili konvulzije. Može uzrokovati čak i halucinacije u osobi.
Mint. Ljubitelji mentora trebali bi se sjetiti da je ova biljka opasna za gastritis ili ulkus želuca. Ova nevjerojatna biljka sadrži veliku količinu ljekovitih svojstava, ali može utjecati na intenziviranje upalnog procesa u želucu.
No, u malim dozama, mint ima minus. Neće vas smiriti, nego će jednostavno uzrokovati usporavanje. I u velikim dozama će izazvati pretjeranu primjenu ili nesanicu. Stoga nemojte piti čaj od mentola prije odlaska na spavanje. Ovo je loš izbor ako u blizini nema utega ljekarne.
Šafran. Ako ne slijedite preporučenu stopu uporabe na naljepnici, možete dobiti značajan trovanja. Pet grama trave može izazvati povraćanje, gubitak snage, sve vrste hemoragijskih posljedica i krvarenje. Deset grama tvari izazivaju pobačaj u bilo kojem trenutku trudnoće. Ali u malim (bezopasnim) dozama koristi se u kuhanju.
Senf. Ne možete koristiti ovaj začin u kroničnom gastritisu. Koristite ga je moguće samo u malim količinama ljudima koji imaju normalnu sekreciju. Ne možete ga koristiti za ulkus dvanaesnika. Oštre začine treba isključiti i s hipertenzijom.
Pa, ako sami izrađujete sirove biljke. Šteta će biti manja, i bit će više prednosti. Ali začini koji se kupuju u trgovini štetni su za ljudsko zdravlje. Imaju okus, boju, miris. Ali za njih je vrlo malo koristi. One sadrže prehrambene dodatke koji dovode do nepoželjnih promjena čak iu savršeno zdravi organizam. Pretilost i tumor na mozgu, smanjena vidna oštrina i ostali. Glutaminska kiselina daje izvrsno okus i miris posuđa, ali je vrlo štetna za osobe sklone hrani alergije.
Često nakon obroka možete osjetiti glavobolju, pojavu proljeva. Ovdje je najizravnija veza s hranom, vrlo velikodušno začinjena kemijskim začinima. Tako sezona hrane s prirodnim začinima. Prednosti će biti veće od štete. No ovdje se mora poštivati osjećaj neke mjere i ne biste se trebali uključiti u začine. Zapamtite da morate posuđivati jela sa začinima, a ne obrnuto.