Egzotična riža Egzotično tajlandsko jelo je riža kuhana u kokosovom mlijeku. Rice koje se kuhaju na ovaj način mogu poslužiti kao ukras ili kao poseban jelo! Prema konzistenciji, gotova riža ima nježnu, kremastu konzistenciju, aroma kokosa je savršeno vidljivo, a crni sezam daje poseban okus. Priprema ovog jela je vrlo jednostavna i brza, stvarno mi se svidjelo, zasigurno ću kuhati više.
sastojci:- Kruška zrna riža 200 g
- Kokosovo mlijeko 250 ml
- Voda 250 ml
- Sol 0,3 g
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sesame crna 1 g
- Kokosovi čips 1 g
- Korak 1 Za pripremu kokosove riže trebat će nam kokosovo mlijeko, riža, voda, sol, crni papar, crni sezam i kokos čips za prskanje.
- Korak 2 U vodu i kokosovo mlijeko ulijemo u malu posudu, lončić ili kantu s debelim zidovima. Stavili smo je na vatru i donijeli ga kuhati. Ulijte u kipuću tekuću rižu.
- Korak 3 Dodajte sol, stisnite crnu papriku i kuhajte na visokoj vrućini, bez pokrivanja poklopca, 5 minuta nakon što se voda i kokosovo mlijeko kuhaju - sve to vrijeme intenzivno miješajte rižu. Onda napravimo minimalnu vatru, prekrivamo rižu s poklopcem i 8 minuta. Povremeno se miješa.
- Korak 4 Uklonite rižu s ploče, pokrijte ručnikom i pustite da sjedne 15 minuta. Nakon tog vremena, riža se miješa, stavlja u dijelove, pospite crnim sezamom i kokosovim strugotinama i poslužuje se za stolom!