Keksa s krekerom Tehnologija pripreme keksa je jednostavna, ali je vrlo lako pokvariti. Stoga, prilikom pripreme testa, morate se pridržavati formule. Slučajno smanjenje ili povećanje težine sastojaka može dovesti do neželjenog rezultata. Recept za pripremu biskvita za ovaj kolač je testiran godinama i iskustvo. Krema od maslaca, kondenziranog mlijeka i slatke masline je jedna od najboljih krema za međuslojeve.
sastojci:- Pšenično brašno 150 g
- Šećer 130 g
- Pileći jajnici 5 kom.
- Tekući sir težine 250 g
- Kondenzirano mlijeko 70 g
- Maslac 150 g
- Čokoladna crna 100 g
- Korak 1 Za pripremu kolača morate uzeti pšenično brašno od najvišeg razreda, šećera, jaja, maslaca, kondenziranog mlijeka, slatke masline i čokolade.
- Korak 2 Stavite jaja i šećer u štapiću.
- Korak 3 Koristite mikser ili šipku, tukli jaja s šećerom sve dok volumen ne povećava za 2,5-3 puta.
- Korak 4 U bujnu masu koja ulijeva u brašno.
- Korak 5 Mijesite tijesto rukom tijekom jedne minute.
- Korak 6 Ulijte tijesto odmah u podmazani oblik.
- Korak 7 Pecite keksa u vrućoj peći (190-210 ° C) 30-40 minuta. Gotova kolač lagano zaostaje iza zidova kalupa.
- Korak 8 Kolač treba lagano ohladiti u obliku, a zatim staviti na ručnik, pokriti s drugim ručnikom i ostaviti 8 sati. Biskvit koji je održao takvo vrijeme dalje pri rezanju se ne raspada.
- Korak 9 Ostavite ulje omekšati na sobnoj temperaturi, a zatim kombinirati s kondenziranim mlijekom.
- Korak 10 Dobro razmazite smjesu dok ne postane glatka.
- Korak 11 Kombinirajte smjesu kreme s masom slatke krme.
- Korak 12 Dobro promiješajte smjesu.
- Korak 13 Odrezajte kolač od spužve vodoravno u 2 dijela.
- Korak 14 Nanesite kremu na dno kolača.
- Korak 15 Krema zatvori gornju polovicu kolača.
- Korak 16 Boca i pokrijte vrh torte s preostalim vrhnjem.
- Korak 17 Korištenje ljuštivača ili rešetke nanesite čokoladu.
- Korak 18 Pospite čokoladnom kolačićem čokoladom.