- Mlijeko - 100 mililitara
- Voda - 100 mililitara
- Suhi kvasac - 1/4 žličice
- Jaja - 1 komad
- Šećer - 4 čl. žlice (2 žlice - za tijesto, 2 žlice - za punjenje)
- Brašno - 2,5 - 3 šalice
- Sorrel - 500 grama
- Sol - 1 prstohvat
U malom spremniku, pomiješajte vodu s mlijekom i lagano ga zagrijte. Izlijemo kvasac i šećer. U zdjelici s brašnom isprati smjesu kvasca, dodati jaje i prstohvat soli. Mi umijesimo tijesto i ostavimo na toplom mjestu da se popnem. Ostavlja čašu dobro oprati, protresite suvišnu vodu. Smanjujemo i zaspimo sa šećerom. Tijesto je spremno, poduzimamo se za oblikovanje pita. Mali dio testa ostavljen je za ukrašavanje vrha. Izvadite većinu tijesta i širite je na pladanj za pečenje tako da su strane ravne. Mi smo dobro pomiješali nadjev od škrga i rasporedili ga na tijesto. Iz lijevog dijela testa napravimo pruge ili zastave i ukrašavamo našu tortu. Peći u zagrijanoj peći na 180-200 stupnjeva 20-30 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o pećnici i debljini sloja tijesta.
Posluživanje: 6-8