Patlidžani s okusom gljiva Mnogi mogu voljeti patlidžane pokušavajući ih u ovoj ukusnoj torti. Kolač od ovčjeg paprike ispunjen je zbirkom okusa. Bogat je, slan, a čak i malo slatko. Crvena s posebnim tijestom, kremastom od sira i rajčice. Posebnost ovog jela je začin šambale, koji daje patlidzan okus gljiva. Ova torta ispunit će vašu kuću ugodnom aromom pečenja sira, a stol je raznolik.
sastojci:- Brašno, pšenica 400 g
- Ulatni ocat 0,5 tbsp. l.
- Soda 5 g
- Jogurt pije 150 ml
- Šećer 1 tsp.
- Sol 1 tsp.
- Maslac 200 g
- Sol 5 g
- Šećer 5 g
- Asafoetida 3 g
- Sjemenke Fenugreek (Shambhala) 7 g
- Ulje za kuhanje 20 g
- Masline bez jame 50 g
- Rajčica 2 g
- Patlidžana 2 kom.
- Sir tvrdo 200 g
- Korak 1 Da biste napravili pite, trebate pecivo brašno, maslac, tvrdi sir, jogurt koji nije slatki ili kefir, sol, soda, ocat, šećer, začini, kao i rajčice, patlidžana i masline za ukrašavanje.
- Korak 2 U brašno dodajte sol, šećer, soda (ugasite s ocem ili sok od limuna) i pomiješajte u mrvice s rastopljenim maslacem.
- Korak 3 Dodajte što više jogurta kao što se tijesto kave.
- Korak 4 Odložite ga na 30 minuta.
- Korak 5 Izrežite patlidžana u kocke, odrežite sol i ostavite 10 minuta da se ukloni gorčina.
- Korak 6 Zatim isperite kroz sito pod hladnom vodom.
- Korak 7 Sljedeće, rešetke rajcice na velika gratlera, uklanjanjem oguliti.
- Korak 8 Odrežite sir također na velikom rešetku.
- Korak 9 Zagrijte ulje u tavi i dodajte patlidzan. Pržite preko srednje topline dok ne napunite pola.
- 10. Zatim dodajte začine: shamballa, asafoetida i sol, pomiješajte.
- Korak 11 Sljedeće, dodajte tijesto od rajčice i šećer da biste dobili mješavinu tekućine. Pirjajte 10 minuta.
- Korak 12 Lagano namotajte tijesto i stavite ga u podmazani oblik. Ako želite, rubovi tijesta s prstima su napravljeni valovi.
- Korak 13 Stavite patlidžane rajčicom na tijesto.
- Korak 14 Pospite na vrh sirom i ukrašavajte maslinama.
- Korak 15 Stavite kolač u pećnicu. Pecite na 180-200 ° C dok ne kuhate. Približno 30 minuta.