- Margarin - 200 grama
- Kiselo vrhnje - 120 grama
- Appleov ocat - 5 mililitara
- Sjeckana govedina s svinjetinom - 500 grama
- Jaje od piletine - 4 komada
- Pšenično brašno - 650 grama
- Soda za hranu - 3 grama
- Luk - 3 komada
- Sir od tvrde sorte - 400 grama
Na radnoj površini izmiješajte brašno i ribani margarin. Lagano mijesiti. Dodajte kiselo vrhnje u smjesu. Zatim dodajte soda mješavini (možete ga ugasiti, ne možete). Mesim iz rezultirajuće mješavine tijesta, formira se kolač i šaljemo ga u hladnjak pola sata. U međuvremenu se bavimo punjenjem. Pecite luk u tavi dok zlatno. Zatim dodajte mljeveno meso i pržite još 10 minuta. Dok se luk i mljeveno meso pržite, na velikom rešetku napunit ćemo tvrdi sir i pomiješati ga s dva jaja i dva vjeverica. Umiješajte smjesu sira i pečeni mljeveno meso. Iz hladnjaka izvadimo tijesto, podijelimo na 2 dijela - sve više i manje. Lagano razvaljujte dio koji je veći. Proširimo tanko valjano tijesto na lim za pečenje, pospite brašnom. Proširili smo nadjev. Drugi komad tijesta je izbačen, pokrili smo nadjev, pažljivo pričvrstili rubove kolača. Šaljemo tortu u pećnicu i peku 40-50 minuta na 180 stupnjeva. Rezačemo kolač na komade i poslužimo vruće ili hladno. Gotovo!
Posluživanje: 10