Ne znam što kuhati za ručak ili večeru? Sigurno, svaka žena ne bi odbila uvijek imati pri ruci jednostavni recept za ukusnu, zdravu i zdravo jelo koje se priprema bez puno truda i na kratko vrijeme. Stakleni krumpir s mljevenim mesom jedan je od najidealnijih opcija za srdačnu i ukusnu večeru. Za pripremu možete koristiti ne samo svinjetinu ili govedinu, već i piletinu. Za umak, možete kuhati svaki umak koji će okusiti cijelu obitelj, a možete koristiti obični kiseli vrhnje ili kremasti rastopljeni maslac.
Ordinarni lonac krumpira s mljevenim mesom
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- mesna riba (svinjetina ili govedina) - 700 gr.
- 700gr. krumpir
- mali - 2 kom.
- 50g. maslac
- sol na okus
- tvrdi sir - 100 gr.
- biljno ulje
Postupak pripreme:
- Kuhajte krumpir u slanoj vodi. Bolje je ako ga kuhate u odori, kao u ovom slučaju bit će više škroba u povrću. Zahvaljujući ljepljivim svojstvima škroba, oblik budućeg lonca bit će mnogo bolji.
- U pripremljenu krumpir temeljito prenesite u pire i dodajte rezultirajuće ulje za vaganje. Pokušajte imati vremena za sve to, dok su krumpiri vrući, inače kada se ohladi, maslac će biti puno teže miješati. Ako je umak previše gusta i debela, dodajte malu količinu toplih mlijeka ili kuhane vode.
- Pripremite punjenje. Da biste to učinili, ispeći luk i pomiješati ih s mljevenim mesom. Dodajte malo soli po ukusu, a ako želite, isjeckajte papar. Punjenje se može kupiti u trgovini, a sami možete kuhati samostalno. Da biste to učinili, jednom prenesite komad svježeg mesa kroz meso mlinu. Potom prolazite mljevenjem mesa po mljevenom mesu drugi put, ali već zajedno s lukom.
- Zagrijte ulje za prženje, zagrijte ga s lukom i pržite dok meso ne postane sivkasto smeđa. Nemojte zaboraviti redovito miješati, kako ne biste spalili meso.
- Kalup u kojem ćete ispeći zdjelu, masirati maslacem i staviti pola pire krumpira na dno. Zatim stavi nadjev od vratašca, a na njoj preostala polovica pire krumpira. Svaki sloj se izravnava gomilom, tako da vaš tanjur ima uredan oblik. Na kraju, posipajte jaje s ribanim sirom.
- Pripremite tavu u zagrijanoj pećnici na 20 ° C u roku od 20 minuta. Kada je jelo spremno, poslužite ga s bilo kojim umakom ili kiselim vrhnjem s niskim sadržajem masnoće.
Mala tajna: kako bi se lakta mogla izvući iz kalupa, a istodobno se ne slomiti, stavite pečenje na dno u kojem ćete kuhati, list svježeg lavaha i izravno oblikovati jelo na njemu.
Juicy krumpirova s mljevenim mljevenim mesom
Ako odlučite napraviti ovaj jelo, razmotrite činjenicu da je janjetina prilično masni proizvod, pa ako imate problema s gušteračom, jetrom ili želudac, bolje je zamijeniti ga svinjetinom ili govedinom.
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 800gr. krumpir
- mljeveno meso punjenje - 600 gr.
- 1 \ 2 čaše mlijeka
- vermut - 5 stol. žlice
- 100gr. ribani sir "parmezan"
- labav - 150 gr.
- rajčice - 7 kom. (Velika)
- sol okus, također možete dodati bijeli papar, origano, maslinovo ulje ili druge začine po volji.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. biljno ulje
Postupak pripreme:
- U podsolennoy voda kuhati krumpir "u uniformi", a zatim ga pržiti na stanje pire krumpira.
- Nakon što se krumpir hladi, dodajte zagrijano mlijeko (ako je mlijeko hladno, tada krumpir može potamniti). Stavite cijelu masu u miješalicu i dobro birajte.
- Rezane kockice luka s malim kockicama, stavite u lonac s prethodno zagrijanim uljem i pržiti dok lagano zlatno. Dalje ulijte voltvermut i 100 ml kipuće vode. Po potrebi dodajte ram sjemenke, sol i začini, pa sve zajedno sve dok se tekućina isparava. Nemojte zaboraviti redovito pržiti jelo.
- Nanesite neprodušnu posudu za pečenje s uljem i posipajte krušnim mrvicama za pomicanje. Sada formirajte lonac. Sastojat će se od nekoliko slojeva. Prvi sloj je 1/2 kuhano pire krumpir, drugi sloj je napravljen od sira, treći sloj je mljeveno meso, a zadnji, posljednji sloj je preostala polovica pire. Rajčice odrezane na kriške i ukrasite ih s gornjom tavi.
- Pecite posudu u pećnici na 200 ° C dok ne bude potpuno spreman (oko 20-25 minuta).
Pizzu od krumpira s grlom svinjskog mesa i rajčice
Trebat će vam sljedeće sastojke:
- 0,5 kg mljevene svinjetine
- zrelih rajčica - 350 gr.
- 500gr. krumpir
- tvrdi sirup - 200 gr.
- 150gr. luk
- slivochnoemaslo (mali dio)
- biljno ulje (po mogućnosti masline, ali i suncokret će također odgovarati) - za prženje francuskog
- sol na okus
- pripravypo zahtjev
- sjeckani peršin za ukrašavanje
Postupak pripreme:
- Krumpiri ovaj put, oguliti, kriška i kuhati u slanoj vodi dodatne pripravnosti. Ispustite vodu, dodajte komad maslaca i sve pržite na glatki pire krumpir. Pazite da nema dijelova i da je masa dovoljno debela. Da biste ubrzali rad, možete koristiti miješalicu.
- Rajčice su isprane i izrezane u kockice srednje veličine. Ako rajčica ima previše gusta ogulina, onda je najbolje najprije ih očistiti. Da biste to učinili, najprije obleteevoschi s kipućom vodom, a zatim s hladnom vodom. Peel je puknut i može se lako ukloniti bez oštećenja tijela.
- Zapečeni luk i tvrdi sir.
- Pržite u maslinovom ulju ili suncokretovom ulju na tavi, luk je zlatno i zlatno. Zatim dodajte rajčice na luk i pržite sve zajedno još 4 minute. Vatra bi trebala biti srednje jak.
- Ne odspojite tavu iz vatre, dodajte luk s rajčicom svinjetinom i sve zajedno kuhajte dok meso ne postane sivo-smeđkasto.
- Donju pločicu za pečenje s biljnim uljem. Ako želite, možete je posipati malom količinom mrvica. Širite tanjur na slojevima. Prvi sloj ovog puta, stavio je mljeveno meso, prženo povrćem, a na njoj položili sve pire krumpir. Vrh pokriti lonac sa slojem ribanog sira (na primjer, možete uzeti sir "ruski"). Da bi rođakinja izgledala prilično lijepo, nemojte zaboraviti razinu svaka s slojem.
- Pecite posudu u zagrijanoj peći na 180 ° C sve dok nije potpuno spremna. Na to vam je potrebno oko 25-30 minuta, ovisno o debljini slojeva. Posipajte s nasjeckanim peršinom. Kad poslužite, ulijte svaki dio s ukusnim umakom ili domaćim vrhnjem.