- 1/2 šalice maslaca
- brašno - 1 1/2 šalice
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- sol - 1 čajna žličica
- svijetlosmeđi šećer - 1 šalicu
- granulirani šećer - 2/3 stakla
- Velike jajete - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- datumi - 3/4 šalice
- pecans - 3/4 šalice (sjeckani tost)
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Obrišite papir za pergament s posudom za pečenje i ulijte je. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol zajedno. Namjestite maslac i šećer električnom mješalicom. Dodajte jaja i vaniliju, bič. Dodajte smjesu brašna i šipke. Dodajte datume i matice. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik. Pecite do zlatno smeđe, od 45 minuta do 1 sat. Dopustite da se potpuno ohladi na rešetku. Izvadite kolač od kalupa, izrezati na 18 komada. Kolači se mogu spremiti u hermetični spremnik na sobnoj temperaturi do 1 tjedna.
Posluživanje: 18