Pijesak sa svježim šljivama

Prema ovom receptu, dobit ćete kolač težine 1 kg. Za punjenje je bolje uzeti šljive, sastojke Sastojci:

• brašno - 1,5 čaša
• šećer - 1/3 stakla
• maslac ili margarin - 150 grama
• jaje - 1 komad (plus još jedan za podmazivanje)
• svježi šljive - 500 grama (punjenje)
• šećer za pranje šljiva - 3/4 Staklo (punjenje)
• mljeveni cimet - 1/2 čajna žličica (punjenje)

instrukcije

Prema ovom receptu, dobit ćete kolač težine 1 kg. Za punjenje je bolje uzeti šljive, u kojima se kamen je lako odvojiti. Priprema: Pomiješajte ulje, šećer i jaja u zdjelu s drvenom lopaticom sve dok se ne dobije homogena masa. Ulijte u brašno i gnječite tijesto. Od 2/3 ispitivanja formirajte kružnu ili pravokutnu debljinu kolača od 5-6 mm. Stavite kolač na suhu posudu ili tava za prženje. Podmažite rubove ravne kolače jaja i oblikujte strane. Izrežite šljive na pola i izvadite kosti. Stavite šljive na tijesto s rezanjem prema gore. Pomiješajte cimet s šećerom i pospite sudoperom. Od preostalog tijesta, nanesite sloj debljine 2-3 mm, izrežite ga na tanke trake i položite mrežu preko šljiva. Podmažite mrežu s jajima, stavite kolač u pećnicu i pecite na temperaturi od 210-230 stupnjeva 30-35 minuta.

Posluživanje: 10