- espresso instant kava - 1. st. jedan žlica
- kipuća voda - 1. st. jedan žlica
- Nemasalt maslac od sobne temperature - 240 grama
- šećer u prahu - 2/3 šalice (plus šećer u prahu za prskanje (po izboru))
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
- brašno - 2 šalice
- gorka čokolada - 120 grama
1. Sjeckajte čokoladu. Rastopite kavu u kipućoj vodi u šalicu i ohladite na toplom temperaturi. Mixer u velikom zdjelu bičem maslac i šećer u prahu na srednjoj brzini 3 minute. Dodajte ekstrakt vanilije i espresso, bič, zatim smanjite brzinu miksera na nisku razinu i dodajte brašno, brzo namotajte. Dodajte nasjeckanu čokoladu i nježno pomiješajte gumenom lopaticom. 2. Pomoću lopatice stavite tijesto u zatvorenu plastičnu vrećicu. Stavite vrećicu na ravnu površinu, ostavljajući vrh otvoren i namjestite tijesto u pravokutnik debljine 22x25 cm debljine 1 cm. Podignite tijesto tako da ga ne rušite i stavite u hladnjak najmanje 2 sata ili do 2 dana. 3. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva, obložite dvije ploče za pečenje papirom ili silikonskim matima. Izvadite tijesto iz pakiranja, stavite ga na ploču za rezanje i izrežite ga oštrim nožem na trgove od 3,5 cm 4. Stavite kolačiće na ploče za pečenje i ubrizgajte ih 1-2 puta vilicom. Pecite 18-20 minuta. Kolačić bi trebao biti blago blijed. 5. Dopustite da se ohladi na šalteru. Ako želite, pospite šećerom u prahu, a kolačići su još vrući. Ohladite na sobnu temperaturu prije posluživanja.
Posluživanje: 10-12