Scythe - jabuka ljepota Apple je najplodnije punjenje za pite. Danas ćemo pletenati mirisni nadjev od jabuka u pletenicu. Naša torta će biti svečana i elegantna. Ova kolača i gosti nisu grijeh koji će se susresti i iznenaditi rodbine. Sastav testa kvasca je vrlo uspješan. Okus torte jedinstven je zahvaljujući začinima koji se dodaju tijestu i nadjevu. Ne možemo samo jabuke u pletenici. Svako punjenje - voće, povrće, riba ili meso u takvoj kolačiću bit će ukusno. Pokušaj, obriši pletenicu jabuke!
sastojci:- Osmuna 2 gr
- Biskvit keks keksi 50g
- Apple 6 kom.
- Maslac 50 g
- Šećer 80 g
- Narančasta 0,5 kom.
- Limun 0,5 kom.
- Cimetovo tlo 4 g
- Kardamom 2 g
- Pileći jajnici 1 kom.
- Puder šećera 70 g
- Sok od naranče 20 ml
- Suhi kvas 10 g
- Maslac 85 g
- Šećer 154g
- Jaja pileća 2 kom.
- Sol 10 g
- Limun 0,5 kom.
- Narančasta 0,5 kom.
- Osmuna 2 gr
- Brašno, pšenica 350 g
- Voda 50 ml
- Mlijeko 100 ml
- Maslinovo ulje 15 ml
- Kardamom 2 g
- Korak 1 Da biste napravili kolač, trebate uzeti brašno, kvasac, vodu, šećer, sol, maslac, jaja, limun i naranče, jabuke, kardamom, muškatni oraščić, šećer u prahu, sok od naranče, kekse.
- Korak 2 Pripremite žlicu: prelijte kvasac toplom vodom, dodajte čašu šećera (4 grama). Ostavite na toplinu 15 minuta.
- Korak 3 Izrežite ulje u kocke, prelijte toplo mlijeko, dodajte 150 g šećera. Zagrijte smjesu. Trebao bi biti topao.
- Korak 4 Prosijite brašno. Dodaj zest od naranče i limuna za 1 tsp, kardamom i muškatni oraščić. Promiješati.
- Korak 5 Namjestite žumanjke, dodajte smjesu kvasca.
- Korak 6 U suhoj smjesi brašna dodajte jaja, približili se smjesi kvasca i tople mješavine maslaca i šećera. Stisni sve.
- Korak 7 Zamijesite tijesto - to će biti vrlo mekano. Maslinovo ulje podmazuje zidove posuđa, postavlja tijesto. Pokrijte se s ubrusom. Ostavite toplinu 2 sata.
- Korak 8 Pripremite punjenje: uklonite jabuke, odrezane na kriške, pospite sokom od limuna.
- Korak 9 Temeljite maslac. Dodajte šećer. Nastavite miješati 1 minutu. Dodajte začine i žestok za 1 žličicu.
- 10. Korak lagano stavite kriške jabuka. Kuhajte jabuke, miješajući sve dok ne omekšajte. Ostavi ga u umaku.
- Korak 11 Gotovo tijesto smotano u pravokutnik 35x30 cm. Dijelite na 3 dijela. Centar je prekriven slomljenim kolačićima. Izrežite strane tijesta pod kutom s obje strane.
- Korak 12 Na mrvicu kolačića, stavite jabučno punjenje u sredinu kolača.
- Korak 13 Pojavljujte se naizmjence u pletenici. Rubovi su fiksirani mokrim četkom (lijepljeni).
- Korak 14 Pažljivo prenesite kolač na pergament. Stavi na lima za pečenje. Pokrijte se s ubrusom. Ostaviti da stoji 40 minuta. Nakon toga stavite kolač u predgrijanu pećnicu na 190 ° C. Pecite 25-30 minuta.
- Korak 15 Nakon 10 minuta nakon početka pečenja, maskirajte tortu s žumanjcima. Spremni kolač da se ohladi na rešetku. Na vrh kolača ispijajte glazuru.
- Korak 16 Poslužite kolač za čaj.