- Sušene marelice - 80 grama
- Jabuka - 150 grama
- Maslac - 25 grama
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Kefir - 200 mililitara
- Pšenično brašno - 400 grama
- Grožđice - 50 grama
- Mlijeko - 200 mililitara
- Šećerni pijesak - 25 grama
- Biljno ulje - 30 mililitara
- Jaja od piletine - 2 komada
Prvo što trebate učiniti je preliti grožđice i suhe marelice kipućom vodom i ostaviti je 30 minuta. Millet je dobro ispran, zatim ulijte 1,5 šalice kipuće vode i kuhajte dok se voda potpuno ne apsorbira. Kad se voda potpuno apsorbira, ulijte proljev mlijekom i kuhajte dok se proso ne pripremi. Kuhajte ispod poklopca i preko male toplote. Spremnost je lako odrediti - samo pokušajte. Sjeckajte grožđice i suhe marelice. Pomiješajte kuhani kašu, grožđice, suhe marelice, maslac, šećer i sol. Dobro promiješajte i ohladite. Pomiješajte kefir i biljno ulje. Provalimo se u jaja jogurta, dodamo sol i miješamo do homogenosti. Postupno početi sipati u smjesu brašna i gnječiti tijesto. Trebali biste dobiti elastično i ne ljepljivo tijesto. Izrađujemo kobasicu od tijesta, stavimo ga na radnu površinu izlijevanu na brašno. Dopustite da tijesto stajati 10 minuta. Rezati tijesto na 10 komada iste veličine. Svakako izvucite svaki komad. U središte svakog kruga stavljamo mali dio punjenja. Štitimo rubove, ali zamotajte punjenje tijesta u potpunosti - košare moraju biti otvorene. Radi jasnoće, pogledajte fotografiju. Šaljemo košare na posudu za pečenje, uljastu, i pečimo 15-20 minuta na 180 stupnjeva. Gotovo!
Posluživanje: 10