- Pileći bedr - 800 grama
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Crni papar paprika - 5 komada
- Krema 10-11% - 250 mililitara
- Luk - 1 komad
- Krumpir - 100 grama
- Ležište zaljeva - 1 komad
- Konzervirano grašak - 300 grama
- Mrkva - 100 grama
- Vazno ulje - 25 mililitara
Prva stvar koju trebate učiniti jest očistiti kožu pilećih nogu. Očišćeni pile lišite vodu (oko 1,5 litara) i kuhajte 15-20 minuta, stalno uklanjajte pjenu. Kljunimo krumpir, operemo ih i izrežemo na male komadiće, kao na fotografiji. Kuhajte kuhani krumpir s piletinom oko 20 minuta. Zatim bujimo juhu, ukloni pileće meso od kostiju. Sjeckajte piletinu u miješalicu s malim dodatkom stakla (oko 1 šalice) juhe. Stavili smo krumpir i piletinu natrag u juhu, sol, papar, dodajte lišće i kuhali oko 8 minuta. Zeleni grašak se slomiti miješalicom. Napunite krema od grašaka, ponovno umutajte. Dobivena masa se uvodi u bujon. Mrkva se čisti i izreže na tanke ploče. Luk je također sitno sjeckani. Sipati luk s mrkvom 6-7 minuta u biljnom ulju, stalno miješajući. Dodajte pirjani luk i mrkvu u tavu s juhom, kuhajte još 3-4 minute, a zatim izvadite iz vrućine. Neka juha stajati ispod poklopca - i može se poslužiti. Bon appetit!
Posluživanje: 6