Još jedan recept za lagani ljetni desert za kulinarsku "lijenost" - minimalni napor, minimalna složenost, minimum sastojaka. Osjetljivo lomljive kekse topi se na usnama, zračenje zraka dodaje svježe bilješke do profinjenog okusa - takve poslastice zasigurno će biti cijenjene od rodbine i prijatelja.
- Šećer - bijelo 150 g + smeđa 100 g
- Šećer u prahu - 150 g
- Četiri jaja
- Tri limesa
- Brašno - 260 g
- Prašak za pečenje - 10 g
- Đumbir - 30 g
- Maslac ne manje od 82, 5 - 200 g
- Izvadite iz ljuske citrusa, odresite svježi đumbir. Dodajte u šalicu dvije vrste šećera, šećera, đumbira, omekšani maslac i umutke s mikserom. Dok se i dalje bori, naizmjenično unesite jaja u smjesu
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, pomiješajte. Postupno dodajte suhe sastojke na emulziju jaja-ulja. Tijesto bi trebalo biti elastično, bujno i dovoljno gusto. U ovoj fazi možete dodati suho voće, bobice, orasi, čokoladni čips na okus
- Stavite tijesto u pripremljeni oblik. Pa, ako je visoka i pravokutna ("kruh") - pa će kolač biti ravnomjerno pečen. Pošaljite pećnicu u pećnicu, zagrijati do 165 stupnjeva, ispeći dok ne bude spremna - najmanje 45 minuta. Provjerite kolač s ražnjem ili viljuškom. Uzmite u obzir: u pećnici tijesto će gotovo udvostručiti
- Iscijedite sok od limeta, iskuhajte u tavi. Spremni kolač lagano se ohladi na rešetku i, bez uklanjanja iz kalupa, potopite s voćnim esencijama. Sok od limete može se zamijeniti s citrima ili soka od bobičastog voća, ili - klasičnu kavu ili impregnaciju vanilije. Takav cupcake može biti omotan hranom i uskladišten u hladnjaku pet dana
- Za glazuru, pomiješajte 150 g šećera u prahu i malo soka (ili vode). Dodajte tekućinu u malim dijelovima - konzistencija glazure mora biti dovoljno debela. Prelijte kolač s rezultirajućim preljevom, ukrašavajte točkama voća i žestinom