Napravite palačinke u pećnici malo duže nego samo prženje, ali vrijeme koje se proveli potpuno i potpuno opravdava. Gotovo pečenje je neuobičajeno mekano, sočno i mirisno, a tijesto bogato zasićeno punjenjem stječe bogati i svestrani okus.
Palačinke s kravlji sir u pećnici s kiselim vrhnjem na mlijeku, recept s fotografijom
To je vrlo rafiniran i izvorni desert, koji se može poslužiti na obiteljskoj večeri ili večeri u nedjelju. Vrlo prozaične palačinke s kravljim sirom nakon pečenja u debelom i slatkom kiselom kremastom umaku postaju vrlo nježne i odmah se rastopiti u ustima.
Potrebni sastojci:
Za test
- mlijeko - 500 ml
- jaja - 2 komada
- krem 10% - 250 ml
- šećer - 2 tbsp
- pšenično brašno - 625 g
- suhi kvasac - 1 tsp
- sol 0 1 tsp
- ghee - 60 g
Za punjenje
- sir 10% - 350 g
- šećer - 2 tbsp
- jaje - 1 komad
Za umak
- kiselo vrhnje 20% - 250 ml
- krem - 35% - 100 g
- šećer - 3 tbsp
- jaje - 1 komad
- vanilije šećer - 1 vrećica
- sol - 1/3 tsp
- sušene brusnice - 75 g
Podrobna uputa
- Mlijeko se zagrijava u emajliranoj posudi na 40 ° C, a zatim izvadite iz tanjura, ulijte u duboki spremnik, dodajte sol i dodajte šećer.
- Kvasac i 1 šalica brašna zajedno, prosijati, sipati u mlijeko i temeljito promiješati. Pokrijte zdjelu spužvom prekrivenom ručnikom od lana i poslati pola sata na suhom i toplom mjestu bez skica.
- Jaja je u štapiću umotana u laganu pjenu, pomiješanu s vrhnjem na sobnoj temperaturi i nezapaljivom rastopljenom maslacu. Polako stavite u žlicu, zatim stavite preostali brašno, nježno pomiješajte s žlicom i ostavite još 30 minuta u vrućini kako bi se tijesto pojavilo. Prije ponovnog pečenja promiješajte, pomaknite žlicu naprijed odozdo prema gore.
- Posudu za prženje, maslac sa salamom i peći svaki palačinak dok crveno na obje strane. Zatim ga stavite na tanjur i ohladi.
- Rezak je pretukao miješalicu zajedno s jaje i šećerom u jednoj kremu za kremu. Za hlađeni palačinka, stavite 1,5 žlice punjenja i kotrljajte tijesto u cijev. Za umak, pomiješajte sve sastojke, osim brusnice, s miješalicom u homogenoj masi tekućine.
- Palačinke s kravljem sirom ispunjavaju toplinski otporni oblik u redovima. Vrh umakom od kremastog kiselog vrhnja i pošaljite na toplu pećnicu 15 minuta.
- Na stolu, poslužite vruće, pre-škropili s plodine brusnice.
Kako pripremiti palačinke na jogurtu s gljivama, piletinom i sirom, pečenim u pećnici
Ova hrana može biti pripremljena kao hranjivi predjelac za juhe, guste juhe, solyanki ili julen. Ili preuzmite ulogu punog drugog, harmonično u kombinaciji sa svježim povrćem i zelenim salatama.
Potrebni sastojci:
- kefir - 900 ml
- biljno ulje - 4 žlice
- brašno - 10 tbsp
- jaja - 4 komada
- šećer - 1 tbsp
- sol - 1/2 tsp
- gljive - 450 g
- piletina - 600 g
- tvrdi sir - 350 g
- zeleno - 40 g
- luk bijelo - 1 kom
- Maslac - 50 g
Podrobna uputa
- Sjeckani luk i fileti, izrezani u kocke, kombiniraju se u jednom spremniku, solju i sezoni sa svojim omiljenim začinima.
- U tavi zagrijte malo maslinovog ulja, stavite meso punjenje i pržite preko srednje topline ispod poklopca 10 minuta. S vremena na vrijeme, miješajući tako da proizvodi ne izgore.
- Dodajte nasjeckane tanke kriške gljiva i nastavite kuhati još 15 minuta.
- Sir rešetke na velikom rešetkastom tijestu, zalijepite zelje, kombinirajte s gljivama i piletinom i dobro promiješajte.
- Jaja samljeti sa šećerom i solom, sipati kefir na sobnoj temperaturi i uliti u prosijan brašno. Umiješajte tijesto žlicom da biste ga potpuno homogeni i na kraju stavili biljno ulje.
- Na vrućoj tavi ispeći osjetljive zlatne palačinke i malo se ohladiti. U središtu svake stavite dio punjenja i namotajte cijev ili omotnicu.
- Zagrijte otporan na toplinu s margarinom, gusti se palačinke, stavite nekoliko vrhova maslaca na vrh i pošaljite je u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, 15 minuta.
- Poslužite na stol s pikantnim umakom i majonezom.
Ukusna i srdačna palačinka s mesom u pećnici, recept s fotografijom
Pečena u pećnici palačinke s punjenjem mesa su sočne i sočne. Priprema je izvrsna za pečenje i zasićuje delikatno, kefir tijesto sa svojim svijetlim okusom i pamtljivim mirisom.
Potrebni sastojci:
Za test
- pšenično brašno - 300 g / li>
- voda - 1 l / li>
- jaja - 3 komada / li>
- sol - ½ tsp / li>
- biljno ulje - 4 žlice
Za punjenje
- mljeveno meso - ½ kg / li>
- maslac - 30 g / li>
- luk bijelo - 1 komad / li>
- slatka paprika - 1 komad / li>
- sol - 1/2 tsp / li>
- crni papar u prahu - 1/3 tsp
Podrobna uputa
- Prosijite tijesto u mlakoj mliječi, dodajte jaja, mljeveno sa šećerom i solom i udarite u miješalicu sve dok potpuno homogeno.
- Zagrijte tavu, mastite maslinovim uljem, skuhajte palačinke na svakoj strani 30 sekundi i stavite na ploču u hrpu.
- Sipli fino isjeckajte i spremite maslac. Uvesti punjenje i pržiti do spremne, mješavinu mesa redovito s lopatom tako da ne izgara.
- Spremni punjenje stavite u sredinu palačinke i omotajte tijesto omotnicom ili valjkom.
- Toplinska mast za pečenje s uljem suncokretovog ulja, gustog širenja na njemu punjenih palačinki i peći u pećnici 20 minuta pri temperaturi od 200 ° C
- Poslužite na stolu s umakom od rajčice, senfom ili majonezom.
Palačinke palačinke u pećnici bez nadjeva
Čak i najobičniji obični palačinci bez punila, pomiješani s fermentiranim pečenim mlijekom i kuhanom vodom, pretvaraju se u mekane i pečene kolače u pećnici. Kremasto punjenje se apsorbira u tijesto i čini ga izvanredno nježnim i topljenjem. A ako zamijenite mliječnu komponentu s voćem jogurt, palačinke će dobiti vrlo slatki i svjež okus.
Potrebni sastojci:
Za test
- brašno - 350 g
- fermentirano mljeveno mlijeko - 400 ml
- hladna voda - 100 ml
- kipuće vode - 100 ml
- maslinovo ulje - 2 tbsp
- šećer - 3 tbsp
- jaja - 2 komada
Za punjenje kremom
- smeđi šećer - 100 g
- krem - 35% - 100 ml
- Maslac - 50 g
- svježe stisnutu sok od 1 limuna
Podrobna uputa
- Prosijite brašno u duboku posudu i kombinite ga sa šećerom i solom. U sredini mase brašna, napravite mali utor u obliku bušotine.
- Jaja tuku mješalicu zajedno s hladnom vodom i ryazhenkom, a zatim lagano unesite tekućinu u brašno i miješajte tijesto na glatku, homogenu konzistenciju. Naposljetku stavite ulje i sipajte tanku struju kipuće vode. Ponovno promiješajte i ostavite na stolu 10 minuta.
- Pecite tavu s uljem, toplo, pecite nježno, ne guste palačinke, savijte ih na pola i opet na pola, stavite u obliku topline otporne i pokrijte ručnikom.
- Blagi maslac tope u vodenoj kupelji, dodaju sok od limuna, šećer i kuhaju oko 6-7 minuta. Ukloni iz topline i lagano ulazi u krema.
- Završeni umak prelijte palačinke i stavite u pećnicu, zagrijavajte na 170 ° C. Pecite oko 8-10 minuta. Na stolu, poslužite vruće.
Palačinke u pećnici, najpopularnije video upute
U mnogim europskim zemljama, palačinke u pećnici su popularnije od tradicionalnih prženih. Autor je proveo mnogo vremena i napravio izbor najrelevantnijih načina izrade ove jednostavne, ali vrlo ukusne jelo. Možete isprobati svaku od mogućnosti i utvrditi za sebe najuspješnije i ukusnije.