- kefir - 500 ml
- šećer - 1. st. jedan žlica
- sol - 1 čajna žličica
- Maslac - 200 grama
- jaje - 1 komad
- brašno - 4 šalice
- suhi kvasac - 1 čajna žličica
- biljno ulje - 1/3 staklo
Kombinirajte i dobro izmiješajte mlijeko sa suhim kvascem, solom i šećerom, sve to oko 5 minuta. U malom tavanu, otopite maslac (također možete koristiti margarin). Razbiti jaje u rastopljenom maslacu, zatim sipati kefir i kvasac. Tamo popunite brašno, dodajte biljno ulje. Mijesiti tijesto. Poklopite tijesto s filmom i stavite u hladnjak oko 1 sat. Kao punjenje za croissants možete koristiti sve što želite. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tijesto izvadi tanki krug "na bagelima". Proširite punjenje. U ovom slučaju, sir, jaja, šećer i kiselo vrhnje. Izrežite tortu u 8 jednakih klinova. Zamotajte kroasane s krme na vrh. Stavite kolače na lim za pečenje savijen u obliku polumjeseca. Širite površinu croissants sa mješavinom žumanjka i šećera. Pecite u pećnici 15-20 minuta na 200 stupnjeva.
Posluživanje: 8-10