- Veliki kolačići - 4 komada
- Limun - 1 komad
- Češnjak - 2 zuba
- Capers - 2 Art. žlice
- Sardoni u ulju - 50 grama
- Bijelo suho vino - 200 mililitara
- Rajčice trešnje - 300 grama
- Hrpa od peršina - 1 komad
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Crni papar u prahu - 1/2 žličice
To su naši sastojci - provjereni, ništa nije zaboravljeno :) Osušite filet, stavite ga u duboki kontejner, iscijedite sok od limuna i pustite da se marinira 20 minuta. Cherry rajčice i pažljivo rezati na pola. Od maslina dobivamo kosti. U dubokoj tavi zagrijavamo maslinovo ulje, stavimo usitnjeni češnjak i inćune. Sutra, u prosjeku, 5-7 minuta. Dodajte 100 ml suhog vina u posudu i isparite. Kada se vino isparilo gotovo u potpunosti - dodajte rajčice u posudu. Pecite 5-7 minuta, lagano pritiskom rajčice s lopaticom. Sada dodajte masline i pirjati još 10 minuta. Mi uzimamo obrazac za pečenje, stavljamo ribu u nju. Na vrhu s peršinom, ulijte ostatak vina i pomaknite umak od povrća. Solim, pepe i pecite 15-20 minuta na 200 stupnjeva dok ne kuhamo. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4