Umak od rajčice s češnjakom i bosiljkom Nudim brzu recepturu za izvrsni umak od rajčice za pizzu s zelenim bosiljkom, češnjakom i maslinovim uljem. Zahvaljujući ovom umaku, vaša pizza imat će jedinstveni talijanski ukus i bogatu aromu. Dopuštena količina sastojaka je dovoljna za širenje 2 standardne pizze. Pored pizze, ovaj umak izvrsno je za tjesteninu, povrće, kao i ukusne, jednostavno ih namazati hrskavom baguette s sezamom.
sastojci:- Bazilno zeleno svježe 1 hrpa
- Češnjak 3 čađe
- Maslinovo ulje 7 tbsp. l.
- Sol 2 prstohvat
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Rajčica 10 kom.
- Korak 1 Za pripremu umaka trebate zeleni bosiljak, češnjak, svježu rajčicu, maslinovo ulje, sol i papar.
- Korak 2 Pileći rajčice na velikom rešetku ili upotrijebite gotove ribane rajčice konzervirane.
- Korak 3 Peel i nasjeckajte češnjak. Basil za pranje i mljevenje ruku na velikim dijelovima.
- Korak 4 Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje i češnjak.
- Korak 5 Nakon 5 sekundi dodajte bosiljak i stavite na 1-2 minute na niskoj temperaturi.
- Korak 6 Zatim dodajte rajčice i stavite malo. Dodajte sol, papar i držite na vatri par minuta.
- Korak 7 Dalje, sušite umak s čvrste čestice kroz sito.
- Korak 8 Zatim umak stavite još 5-10 minuta u posudu sve dok težina ne dostigne željenu konzistenciju.
- Korak 9 Umak od rajčice spreman je. Može se pohraniti u hladnjak u banci do 7 dana.