- pakiranje suhog kvasca - 2 komada
- šećer - 3/4 stakla
- voda - 1 1/4 šalice
- pečena masnoća - 1/2 šalicu
- jaja - 3 komada
- sol - 2 žličice
- brašno - 6 čaša
- jaje - 1 komad
- Za punjenje: krem sir od pakiranja - 1 komad
- šećer - 1/2 šalicu
- Maslac - 2 žličice
- kukuruzni škrob - 1 1/2 Art. žlice
- jaja - 2 komada
- kokosovo mlijeko - 1/2 šalicu
- banka (480 g) guava - 1 komad
1. 1 umak od jaja s 2 žlice vode. U velikom zdjelu, umiješajte kvasac, 3 žlice šećera i 1 čašu tople vode. Pustite da stojite na toplom mjestu dok kvasac ne počne bubuljati. 2. Beat jaja u pjeni. Dodajte jaja, preostali šećer, sol i rastopljeni masti u smjesu kvasca. 3. Postupno dodajte brašno u smjesu i pomiješajte s mješalicom. Nastavite prevrtati tijesto 3-5 minuta. 4. Podmažite veliku zdjelicu s maslacem i stavite tijesto u nju, a zatim okrenite tijesto tako da je nauljena strana na vrhu. Pokrijte s vlažnim čistim ručnikom. Dopustite da se digne na toplom mjestu oko sat vremena ili dok se tijesto ne poveća. 5. Stavite tijesto na radnu površinu. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. Svakom komadu izvucite na lagano obojenu površinu, formirajući dvije kruške oko 20 cm i širine 7,5 cm. Izrežite rez u središtu svakog kruha. Stavite kruh na lagano uljanu plohu za pečenje. Pokrijte s vlažnim čistim ručnikom. Zagrijte na toplom mjestu oko sat vremena ili dok kruh ne udvostruči volumen. 6. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. 20 minuta prije pečenja, koristite električnu mješalicu, bič sir, šećer, maslac i kukuruzni škrob u velikom zdjelu. Dodajte jaja, jednu po jednu, i kokosovo mlijeko, dok nastavljate pobijediti. 7. Stavite guava u procesor hrane i pomiješajte s konzistencijom pire krumpira. 8. Podmažite kruh pretučenim jaje. Ispunite jaz s punjenjem vrhnja, a zatim pire guava. Pecite do zlatno smeđe, od 30 do 35 minuta. 9. Izvadite kruh iz pećnice i pustite da se ohladi na rešetku prije rezanja.
Posluživanje: 12