- Maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- Bow - 1 komad
- Bugarski papar - 3 komada
- Češnjak - 2 zuba
- Sol - 1 prstohvat
- Vinski ocat - 2-4 Art. žlice
- Paprika - 1/2 čajna žličica
Naše paprike su pržene na plinskoj vatri, ili na roštilju, ili jednostavno peći u pećnici. Onda ga umotajte u film o hrani. Zatim odrežite luk u velike kocke. Nakon što se paprike potpuno ohlade, uklonimo ih iz filma i uklonimo kožu. Fino nasjeckajte češnjak. Izrežemo meso paprike. Komadići papra bi trebali biti otprilike iste veličine. Solim, pepeo ih i stavite u tavu. Povrće pržiti u ulju 5 minuta tijekom srednje topline. Dodajte dvije žlice kiselog octa. Zatim dodajte papriku. Sve su mješovite. Pokrijte povrće poklopcem i pecite na maloj vatri (povrće bi lagano trebalo kuhati). Što više stavite povrće, one postaju mekše i ujednačenije. Obično sam ugasiti oko 15 minuta. Zatim postavljamo lecho na vatru. Bacite je u steriliziranu posudu ili pustite da se ohladi ispod poklopca, a zatim ga poslužite na stolu. Bon appetit!
Posluživanje: 5-6