Limunska riža s oraščićem, kokosom i crnom goricom. Recept za rižu od limuna potječe iz Južne Indije. Ovo jelo ima izuzetan, profinjen okus. Savršena kombinacija limuna i riže nadopunjuje kokos, lješnjake i peršin, a sjemenke crne gorušice donose jedinstveni ukusni okus. Svijetla žuta boja riže podići će raspoloženje, aroma će se napuniti živahnošću, a okus će se pamtiti egzotično i svježe.
sastojci:- Duljina zrna riže 1 tbsp.
- Limun 1 kom.
- Kokosovo struganje 70 g
- Voda 2 tbsp.
- Kaš 40 g
- Ulje za kuhanje 20 g
- Sinter u sjemenkama crno 8 g
- Kurkuma 1 tsp.
- Sol 1 tsp.
- Peršin svježa 1 hrpa
- Korak 1 Za pripremu jela potrebna vam je basmati riža, sol, kurkuma, crni senfni sjemenki, rastopljeni maslac, sluz, voda, kokosovo bodlje, limun, peršin.
- Korak 2 Za početak pripremite sastojke: iscijedite sok od limuna. Trebat će 3 žlice.
- Korak 3 Pržite dok zlatno obojeni orašasti plodovi.
- Korak 4 Ulijte vodu u tavi, stavite na srednju toplinu, dodajte kurkuma i sol, pustite da kuhate.
- 5. U međuvremenu, u tavi s debelim dnom, dodajte rastopljeni maslac i pržite rižu. U početku, riža će postati jasna, a zatim ga dovesti do boje mlijeka stalno miješajući.
- Korak 6 Kad se voda s sol i kurkuma kuha - dodajte rižu, temeljito promiješajte, pokrijte, smanjite toplinu do vrlo spora i ostavite 15 minuta.
- Korak 7 U međuvremenu dodajte rastopljeni maslac u tavu, izlijte sjeme crne gorušice i pokrijte poklopcem. Kad sjeme počne pucketati - spremni su.
- Korak 8 U gotovoj riži dodajte pržene sjemenke gorušice i pomiješajte.
- Korak 9 Dodajte lonce i promiješajte prije posluživanja. Zatim stavite u posudu, pospite s kokosovim strugotinama i nasjeckanim perthom. Ukrasite komadićem limuna.