- Bijeli suhi grah - 500 grama
- Jaja od piletine - 1 komad
- Sol - 3 žličice
- Pšenično brašno - 500 grama
- Biljno ulje - 20 mililitara
- Maslac - 100 grama
- Kefir - 200 mililitara
- Svježi kvasac - 15 grama
- Šećerni pijesak - 5 grama
- Luk - 1 komad
- Cilantro - 40 grama
Grah mora biti natopljen u vodi za noć. U toplom kefiru smo otopili kvasac, tamo dodamo i sol, šećer i jaje. Dobro ga miješamo. Paralelno postavljamo grah za pripremu (voda u kojoj je grah namakan, dreniran - trebao bi se kuhati na novom, čistom) - kuhati će se oko 1,5-2 sata (testiranje spremnosti, pokušaj okusa). U kefir smjesu postupno miješati brašno, masirati tijesto dok ne prestane držati na rukama. Stavili smo na toplom mjestu da se približimo, kada se tijesto uzdiže - ponovno mi sagrebamo i ponovo stavimo. Sjeckani luk napunite do zlata u biljnom ulju. Spremni grah s malom količinom vode, u kojoj je kuhano, zamijesio se u konzistenciju pire krumpira, a zatim pomiješan s lukom, maslacem i fino usitnjenim cilantrom. Nastojati okusiti. Sada tijesto treba podijeliti na 8 dijelova, od kojih je svaka izbačena u mali krug (oko 15 cm). U sredini šalice stavimo nekoliko žličica punjenja, lagano suzu tijesto od rubova do centra da bismo napravili loptu. Sada se svaka kugla treba pažljivo kotrljati u kolač - tako da se tijesto ne suzava, a punjenje ostaje unutra. Premalo namotavanje nije neophodno - do debljine otprilike 1,5-2 vidi. U tavi zagrijavamo malu količinu biljnog ulja. Pecite u tavi na kolač - na obje strane oko 2-3 minuta, sve do crvene boje. Hot lobiani maslac s maslacem. Gotovo! Možete poslužiti i toplo i hladno.
Posluživanje: 8-9