Mala mjedi s čokoladom

1. Zagrijte pećnicu na 80 stupnjeva. Popravite dvije ploče za pečenje s pergamentnim papirom ili snagom Sastojci:

• bjelanjka - 4 komada
• šećer - 1 čašu
• Tartar - 1/4 žličice
• ekstrakt maline - 1 čajna žličica (ili drugi okus)
• bojanje hrane - 1 Za ukus (izborno)
• čokoladni bomboni u obliku kupola - 1/4 - 1/2 šalice

instrukcije

1. Zagrijte pećnicu na 80 stupnjeva. Za čipkanje dvije ploče za pečenje s pergamenom papirom ili silikonima. Stavite čokoladne bombone na udaljenost od 3,5-5 cm jedni od drugih na limu za pečenje. 2. U velikom zdjelu, tukli bjelanjke, šećer, vrhnje i tartaru s miješalicom. 3. Postavite posudu preko lonca kipućom vodom preko srednje topline. Lagano tuku smjesu dok se šećer potpuno ne otopi, oko 10 minuta. Potom je smjesa pretvorena u debelu pjenu uz miješalicu pri velikoj brzini. Umiješajte s ekstraktom maline i bojom hrane ako ga koristite. 4. Stavite dobivenu masu u vrećicu slastičara s vrhom u obliku zvijezde i iscijedite je na lim za pečenje preko vrhova čokoladnih bombona. Pecite meringue u pećnici sve dok niste oštri, ali ne smeđi, oko 1 sat i 40 minuta. 5. Dopustite da se potpuno ohladi prije posluživanja.

Posluživanje: 6-10