- Luk - 1 komad
- Pepper sweet crvena - 1 komad
- Brynza - 125 grama
- Peršin - 5 grama
- Maslinovo ulje - 30 mililitara
- Crvene rajčice - 300 grama
- Jaje od piletine - 4 komada
Luk sitno sjeckani i pržen u maslinovom ulju - ne dugo, doslovno 1-2 minute. Zatim dodajte papriku s kockicama u tavu, pomiješajte s lukom i pirjati na srednjoj vatri 3-4 minute. Kad se paprike malo omekšaju, dodajte im sitno sjeckane rajčice. Nastavljamo li peći na srednjoj vrućini - još 10 minuta. Brynza ili mrvica s vilicom ili ga trljajte na velikom rešetku. Zdrobljeni sir se miješa s jajašcima. Dobro promiješajte. Mješavina jaja-sira ulijena u tavu i odmah pomiješana s povrćem. Ugasiti na srednje topline još 5-10 minuta - ovisno o količini tekućeg mesnog mesa koju želite dobiti. Prije posluživanja, pospite ljekovitim biljem. Gotovo!
Posluživanje: 2