- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 1 1/2 čajne žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- soda - 1/8 čajne žličice
- šećer - 1/2 šalicu
- oguljena limuna - 1. st. jedan žlica
- Ricotta sir - 1 šalica
- velika jaja - 2 komada
- mlaćenica - 1 šalicu
- ekstrakt vanilije - 1. st. jedan žlica
- sok od limuna - 1. st. jedan žlica
- maslac bez zaslađivanja - 4 proizvoda. žlice
- jagode - 1 1/2 šalice
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pospite sluzi muffina s 12 uljnih pretinaca u spreju ili obložene papirnatim košuljama za cupcakes. Rastopiti i hladiti maslac. Peel jagode i izrežite ih na kriške. 2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i natrij. U srednjoj zdjeli mljevene limunaste šećere i šećera. Beat s jaja, ricotta sir, mlaćenica, ekstrakt vanilije, sok od limuna i rastopljeni maslac. 3. Uljajte smjesu jaja u suhe sastojke i pomiješajte dok se ne dobije jednolična konzistencija. Dodajte rezane jagode i nježno promiješajte dok se bobice ne raspodijele ravnomjerno tijekom ispitivanja. 4. Podijelite tijesto ravnomjerno između 12 odjeljaka kalupa za kolač. Pecite dok se zubobolja umetnuta u središte muffina, neće izići čistom, oko 18-22 minuta. Uzmite oblik iz pećnice i stavite ga na šalter, pustite da se malo ohladi oko 5 minuta. Zatim uklonite muffine iz kalupa nožem i ostavite da se potpuno ohladite.
Posluživanje: 12