Zimske praznine od morske buckthorn

Tko ne zna morsku hrpu? Tko ne zna o svojim korisnim svojstvima? Ali ono što mnogi ljudi zapravo ne znaju: u ovoj vrijednoj biljci sve je doslovno korisno - voće, lišće, kora. Čak i manje ljudi koristi ovaj dar prirode koji djeluje učinkovito, koji sadrži bogat skup vitamina (A, B1, B2, B3, C, E itd.), Elemente u tragovima (željezo, mangan, bor), organske kiseline, biološki aktivne tvari, šećeri.

Zimski prahovi od morske buckthorn - kompoti, sok, džem, morsko ulje - nezamjenjiva pomoć vašem tijelu tijekom teškog razdoblja beriberija u zimskim i proljetnim mjesecima.

Bilje od morskog bujica poznate su u narodnoj medicini, a također su naširoko koristi u modernoj tradicionalnoj medicini. Morska buckthorn, posjeduje antibakterijska, protuupalno svojstva je izvrstan alat u liječenju rana, ozljeda, opekotina. Sok od lišća i bobica morskog buckthorn je izvrstan način za sprečavanje i liječenje beriberi, kao i bolesti gastrointestinalnog trakta. Sok od morske buckthorn u smjesi s medom - vrlo dobar alat za grickanje s kašlja, upaljeno grlo: koristi. Supstanca zrna plodova mora koristi se kao laksativ.

Imajte na umu da prilikom pripreme valjaka od morskog buha ne možete koristiti aluminijske posuđe, budući da morska bujica sadrži veliku količinu kiseline koja djeluje zajedno s aluminijem. Prikladna posuđa - emajlirana, plastična, keramika, staklo, nehrđajući čelik.

Postoje mnoge metode za berbu i konzerviranje sokola od morskog kora - sirovi sok, kuhani sok; sok s celulozom, prozirni sok; sok s šećerom i bez šećera. Često kiselog morskog buckthorn soka je pomiješan s drugim sokovima, manje kiselom.

Recepti za izradu soka od morske buckthorn.
1. Voće morfora treba prati, osušiti, slomiti, sipati vodom iz izračuna od 200 g po 1 kg bobica, grijati do temperature od 60 ° C. Zatim, u vrućem obliku, obrišite nehrđajući ili sijeno. Šećer dodati okus (uopće ne možete dodati). Sipajte sok u vruće posude; može staviti u posudu punu vruće vode, nakon čega se temperatura vode dovodi do 80-85 ° C. Pasterizirajte, limenke 5 minuta. Banke se kotrljaju, okreću, stavljaju naopako ispod pokrivača da se ohlade.
Kako bi se olakšao proces brušenja kroz sito, koristite plastični cjedilo i drveni runo. U tom slučaju, sok ostaje malo pulpa. Ako vam to ne odgovara, možete gaziti sok kroz gazu.

2. Seabuckthorn bobice učitati u sokovnik, prikupiti sok u čašu emajla, a zatim naprezanje, iscijediti. U soku dodajte šećer, miješajte drvenom žlicom sve dok se šećer potpuno ne otopi. Konačni sok se ulijeva u sterilizirane staklenke. Poželjno je čuvati sok na hladnom mjestu. Ako spremite sok na sobnoj temperaturi, da biste napravili sok, šećer se uzima u omjeru od 1,5 šalice šećera na čašu soka. Ako se želi pohraniti zimske sokove sokova u podrumu ili hladnjaku, šećer se uzima u omjeru 1: 1.

3. Za pripremu sok s celulozom, umočite bobice u kipuću vodu 1-2 minute, a zatim trljati kroz sito ili cjedilo. Dodajte ovdje šećerni sirup, kuhani od izračuna 2 šalice vode za 400 g šećera. Dobivena smjesa temeljito se miješa i ulije u limenke. Banke su pasterizirane 10 minuta, okrenite se, stavite ispod pokrivača da se ohladi.

Recepti za kuhanje morskog bakalarnog ulja.
1. Bobice morske pustinje ili kolača, ostavljene nakon pripreme sokova (ili oboje) stavite u emajlirane posude, sipajte biljno ulje, grijano na 60 ° C, izdržljivo najmanje 2 sata (ulje se uzima iz izračuna 10 volumena ulja na jedan obujam morske stanice). Temeljito pomiješajte sve i stavite posuđe s mješavinom u veliku posudu s vodom, zagrijavajte na maloj toplini do 60 ° C, stalno miješajući. Izvadite iz vrućine, ostavite da se ohladi, zatim promiješajte, a zatim ponovno zagrijte. Ponovite postupak 5-6 puta. Rezultirajući maseni soj, iscijedi. Ulje je u bocama i začepljeno.

2. Isprani i sušeni plodovi morske pustinje protrljaju se drvenim štipaljkom, s njima se isisava sok koji se ispušta u čašu. Nakon jednog dana ulje se skuplja s površine soka. Od 1 kg morske ptice ostavlja prosječno 80 g ulja.