Vjerojatno, svi prije ili kasnije počinju shvaćati da hrana koju jedemo treba ne samo biti ukusna, nego i korisna. Ako nema znanja, možete početi naučiti lukavih recepata, svojstava hrane i sustava hrane. Međutim, postoji ugodniji i sigurniji način - proučavanje tradicionalnih kuhinja. Gotovo sve kuhinje koje imaju bogatu povijest korisne su jer, ako je bilo suprotno, ne bi preživjeli do našeg vremena.
Valja napomenuti da se popis kuhinja temelji na očekivanjima životnog vijeka i zdravstvenim pokazateljima stanovništva zemlje, a na njih ne utječu samo hrana nego i nacionalni karakter, način života. Osim toga, svi se stanovnici ne pridržavaju stoljetne tradicionalne kuhinje i usvajaju navike drugih ljudi (finski, uzbekski, ruski) i stoga nisu uključeni u popis najkorisnijih ljudi na svijetu.
Prvo mjesto - japanska kuhinja
Japanci su, zahvaljujući svojoj kuhinji, dugo živjeli i gotovo ne znaju što je prekomjerna težina i bolesti koje su povezane s njom. I to ne čudi, jer u njihovoj kuhinji postoji mnogo riba, algi, riža, povrće, soja i plodovi mora. Oni gotovo ne jedu meso, jednostavne ugljikohidrate, mlijeko i životinjske masti. Samo povremeno jedu jaja, piletina s izvininom. Alge, fermentirano povrće i soja daju tijelu vitamini, a zahvaljujući tome održava se zdrava flora u tijelu, ali riblje jelo daju tijelu pravu količinu proteina i ugljikohidrata. Važno je znati da se u Japanu kupuju samo svježi proizvodi, a ne smrznuti, ali samo iz mora. Oni barem vode hranu (kuhanje naparu, brzo prženje), čime se čuvaju sve korisne tvari i svojstva. Japanski japanski soja služi umjesto mlijeka, mesa i sira. U japanskoj kuhinji, još uvijek ima veliku prednost dati juhama: povrće i riba. U svakoj večeri imaju mnogo začina i umaka koji stimuliraju probavu: wasabi, soja, kiseli đumbir. Posebna pažnja posvećena je sezonalnosti japanskih. Voće i povrće jedu samo u sezoni. U zimskom i ljetnom stolu nema identičnih jela, samo je riža osnovni proizvod u njihovoj kuhinji.
Treba reći o japanskim delicijama. Oni su pripremljeni od voćnih sokova, rižinih brašna i zgušnjivača, koji se uzimaju od algi. Naravno, to nije nimalo slično našim slatkišima, ali ovo je dobro, jer mala količina masti i šećera samo jača zdravlje. Omiljeno piće japanskih je zeleni čaj. Najpoznatiji čaj u Japanu je matematika - praškasta je, a ne samo lišće se koriste, već u cijelosti. Važno je zapamtiti da se japanski tradicionalno tretira hranom: na stolu mora imati najmanje pet okusa, a nužno je sačuvati izvorni izgled proizvoda, također mora imati pet boja stola, elegantno i jednostavno posluživanje s mnogim tanjurićima, tanjurima i malim dijelovima.
Drugo mjesto - kuhinja Singapura
Ovo je mjesto za kuhinju Singapura, ali da su njegovi stanovnici uzeo sve najbolje stvari u Indiji, Japanu, Kini, Tajlandu i drugim zemljama te prilagodili kuhinju prema osnovnim ukusima. Nije čudno da u Singapuru možete pokušati ne samo svoje oči, već i jela susjednih zemalja. Naravno, u Singapuru se preferira riža, soja, plodovi mora i riba, iako kao u cijeloj Aziji, ali i zahvaljujući vlažnoj i vrućoj ekvatorijalnoj klimi, mogu se pojesti kokosovi i tropski voće. U kuhinji Singapura, puno mesa i prženih jaja, što se ne može reći o Japanu, ali sve to nadoknađuje bilje, začini, voće, orasi i povrće. U kuhinji Singapura postoje osnovni recepti - kuhanje za par i bujon, pirjanje, mariniranje i brzo prženje s začinima. Možemo reći da je ova kuhinja najuspješnija ako govorimo o miješanju kukonya.
Treće mjesto - kineska kuhinja
Kineska kuhinja, iako se nalazi na trećem mjestu na popisu, još je raznovrsnija od kuhinje Singapura i Japana. Vrlo je teško govoriti o osebujnim obilježjima kineske kuhinje jer prikuplja tradiciju četiriju regija, čija je kuhinja potpuno drugačija, no glavni nedostatak ove kuhinje je ljubav svakog mesa i ljubaznost pržene hrane. Prednosti kineske kuhinje su raznolikost, široka upotreba čaja, mali dijelovi začina i začina.
Uglavnom u Kini, mi radije riža i grah proizvodi (grah, soje). Oni također koriste mnogo voća, bilja i voća - općenito, jedu sve što zemljište i more daju. Začini i umaci mogu lako ukrasiti neke nedostatke u okusu. Samo u obalnim područjima kineski jedu ribu. Dalje od obale, u dubinama ribe umjesto ribe jedu egzotično meso, na primjer, insekti, zmije, svinjetina i piletina.
U Kini, među kuharima postoji takva izreka: "Sve možete kuhati, osim Mjeseca i njegovog razmišljanja". Sve što vam zemlja daje može se rezati i pržiti ili marinirati nekoliko mjeseci.
Četvrto mjesto - kuhinja Švedske
Naravno, europska kuhinja je sasvim nova, pa se ne mogu natjecati s azijskim. Međutim, Švedska kuhinja nije uzaludna na četvrtom mjestu. U Švedskoj ima puno dugih jetri, a samo 11% ljudi ima prekomjernu tjelesnu masu, što je dobar pokazatelj, iako u Aziji postotak debelih ljudi iznosi samo 1-2%.
Šveđani uglavnom konzumiraju ribu i druge plodove mora - lososa, štuka, rakova, kavijara, haringa, morskih lososa. Naravno, također jedu meso - divljač, svinjetina, divlja i domaća perad. Zbog činjenice da Švedska ima oštru klimu, malo konzumiraju voće i povrće, umjesto toga jedu korjenasto povrće - mrkve, repa, krumpir i repa, kao i lokalne razne plodine. Vrlo je poznata u Švedskoj za crni kruh i razne žitarice, ali su pečeni s pečenim kolačima. Nedostatak tradicionalne švedske kuhinje je da zimi jedu slanu ribu, dimljenu hranu i ukiseljeno povrće.
Peto mjesto - francuska kuhinja
Francuska je poznata po svim vrstama kulinarskog remek-djela, ali njihova je upotreba imala samo pet mjesta. I krivnja za sve bili su kroasani, pečeni kolači, masni umaci, mliječni šećer, jela od mesa i sladoled. Međutim, u francuskoj kuhinji postoji mnogo povrća, bilja, voća, plodova mora i začina. U Francuskoj također prevladavaju juha od povrća i juha. I na vlastitim i raznim jelima koristimo kvalitetne sireve i vinove loze. Čak i uz takvu prehranu, postotak debelih ljudi u Francuskoj iznosi samo 6%, a prosječni životni vijek je 81 godina.
Šesto mjesto - talijanska kuhinja
Najkorisnija kuhinja na Mediteranu je talijanska kuhinja. Naravno, najpoznatija jela talijanske su lasagna, pizza i tjestenina, ali to nije cijeli popis. Vrlo je važno u talijanskoj kuhinji povrće: tikve, artičoke, rajčice, luk, patlidžane i paprike. Bez njih ne možete proizvoditi brašno ni pizzu. Uz tijesto u Italiji, kukuruz i riža vrlo su popularni. Talijani uzimaju viski od morskih plodova, oraha, graha, gljiva i mesa. No, izvori masnoća su kapari, maslinovo ulje, sirevi i orašasti plodovi. Da bi se poslužilo jelom, kuhar ukusno naglašava bilje: ružmarin, mentu, origano, bosiljak, kapari, masline i srdele. Vrlo umjereno rabljene vina, likere, razne tinkture i grappa.
Također u talijanskoj kuhinji višestruke slatkoće: marcipanski, tiramisu, ali češće konzumiraju svježe bobice i voće.
Sedmo mjesto - kuhinja Španjolske
U kuhinji Španjolske postoji mnogo začinjenih začina mesa, pa je inferiorni od talijanske kuhinje. Međutim, sve se temelji na ženi riže, voća, tjestenine, vina, sira, plodova mora, maslinovog ulja i povrća.
Osmo mjesto je kuhinja Grčke
Grčka kuhinja može biti još korisnija od mnogih od navedenih, ali zbog toga što životni uvjeti u ovoj zemlji imaju loš učinak na zdravlje, zadovoljni su 8. mjestom. U Grčkoj, poput cijelog Mediterana, poput plodova mora, povrća, maslinovog ulja, začina, oraha, meda, citrusa, mirisnih bilja i voća. Od mesa preferiraju piletinu, kozje meso do Ibaranina. Mliječni proizvodi u grčkom kukhne imaju posebno mjesto, vole jogurte i sireve. U Grčkoj se sve priprema vrlo jednostavno, ali ostaje izvorni okus i okus proizvoda. Najčudnija stvar o grčkoj kuhinji je da ovdje praktički nema umaka.
Devet-sedam - izraelska kuhinja
Osim toga, izraelska kuhinja pod utjecajem su vjerskih normi, prema kojima mogu jesti meso samo od artiodactyl preživača i ribe s vage, dok se mlijeko i meso pripremaju i koriste odvojeno. Temelj izraelske kuhinje je: bilje, grah, korjenasto povrće, grašak, povrće, perad, med, riba, začini. Mnogi jela ove kuhinje pripremaju se prema posebnom receptu, tako da obični ljudi koji ne znaju i ne nauče ih ne mogu pripremiti, osim kuhanja mnogih jela treba vremena.
Sada znate koje su kuhinje najkorisnije.