Izbor proizvoda za salatu
Prema klasičnom receptu, osnova za ovo jelo je krumpir, koji je nasjeckan malim slamkama i pržen u velikim količinama biljnog ulja. Ali, budući da salata postaje previsoka u kalorijama, glavni sastojak često zamjenjuje kupus, korejski mrkva ili drugi povrće.
Danas ćemo navesti nekoliko recepata koji, iako dijele sličnosti, još uvijek zadovoljavaju različite gastronomske ukuse.
Najvažnije je pravilno odrezati sastojke salate. Trebali bi biti tlo u obliku malih slamki, od tada ćete morati napraviti gnijezdo od njih, i guste komade za to ne stane.
U pravilu, salata sadrži kuhano meso, pršut i povrće, ali njihov se broj može promijeniti u bilo kojem redoslijedu.
Recepti gnijezda drvoreza: raznolikost za svaki ukus
S prženim krumpirom, gljivama i piletinom
Sastojci
- kuhana piletina - 200 g
- šunka - 50 g
- bjelanjak i žumance zasebno - 3 kom.
- ukiseljene gljive - 300 g
- krumpir - 3 kom.
- majoneza - 6 tbsp. l.
- sol, papar
- lisnatog lišća
- Prerađeni sir - 1 kom.
- češnjak - 3 zuba
- zelenilo
Mi pripremamo kako slijedi
- Sjeckamo krumpir u tanku slamu. Ako namjeravate kuhati ovo jelo često, kupite posebnu grater. Dalje, povrće treba pržiti u malim količinama tako da su svi komadi prekriveni jednolikom zlatnom korom.
- Pršuta slamčica, gljive u sitnim komadima i meso od piletine u malim kockicama.
- Zavijaju vjeverice na gratet.
- Kuhati "jaja" koja će poslužiti kao ukras, tri žumanjka i sir. Pomiješajte s češnjakom, zelenilom i majonezom. Namjestite smjesu u kugle.
- Uzmemo ravnu pločicu i na njezinom dnu položimo pažljivo oprane lišća. S hrpom smo raširili pršut, gljive i meso, stvarajući malu udubljenju u sredini. Sve to stavili smo na stranu s krumpirom, au sredini stavljamo pripremljene dekor elemente.
Uz grožđe
U tom ćemo slučaju raditi bez prženog krumpira i zamijeniti ga drugim proizvodima. Tako će salata biti manje kalorična, ali jednako ukusna i neobična.
Trebat će vam
- pileće prsa - 3 kom.
- celer - 100 g
- grožđe - 300 g
- lješnjak - 70 g
- jaja za prepelice (kuhana) - 2 kom.
- majoneza - 3 tbsp. l.
- list salate
- nekoliko komada komorača ili peršina
Kako kuhati
- Meso je kuhano i izrezano na trake.
- Celer se čisti i sjeckani, kao i piletina. Dio grožđa podijeljen je na pola i ukloniti kosti. Hazel je izrezan.
- Svi sastojci dobro se miješaju s majonezom, solju i paprom.
- Polaganje lišća na tanjur za posluživanje i meso i povrće za to. Dublje u središtu ostaje. Kako bi salata izvana izgledala kao gnijezdo, postavite grančice grožđa na obje strane.
- Jaja se kuhaju, ljušte iz ljuske i stavljaju u sredinu. Bolje je računati broj gostiju unaprijed i kuhati odgovarajući broj jaja.
Glavni sastojci salate "Gnijezdo drva" mogu se mijenjati sa dimljenom kobasicom, kiselim krastavcima, kupusom, morskim plodovima, pa čak i egzotičnim plodovima, poput manga.