- Kopar - 6 komada
- Svinjetina - 500 grama
- Slatki paprika - 1 komad
- Govedina - 500 grama
- Biljno ulje - 50 ml
- Luk - 4 komada
- Papar i sol - - Za okus
- Bijeli sušeni kruh - 10 komada (kriške)
- Pileća jaja - 2 komada
1. Mince se priprema za ranije, mi okrenuti meso u mljevenju mesa, u jednakim dijelovima uzimamo govedinu i svinjetinu, (iako je moguće kupiti nadjev i gotove). U mljevenju mesa također mljeti luk i bijeli kruh (kruh najprije treba natopiti u hladnoj vodi, a zatim lagano iscijediti). Za kolače okrenuti više nježno, kruh treba natopiti u krema ili mlijeko. 2. Miješajte krilicu mokrim kruhom i mljevenim lukom, dodajte papriku i sol. Ovdje dodamo smjesu jaja (bolje je jesti toj jajetu, a kruške su više bujne). 3. Pomiješajte sve sastojke pažljivo, mljeveno s krevetom u čistom ručniku ili torbi i tukli (njezina konzistencija treba biti gusta i nježna). 4. U hladnoj vodi navlažimo ruke i formiraju se kruške. U tavi zagrijavamo maslac, stavljamo kreme i na svakoj strani pržimo, vatra je srednja. 5. Stavite gotove kruške na posudu i, kako bi uklonili višak masti, prvo stavljamo patties na salvete.
Posluživanje: 6