- krumpir 600 gr;
- maslac 50 g;
- jaja od piletine 2 kom;
- Pšenično brašno 2 žlice. l;
- Suncokretovo ulje 1 tbsp. l;
- gljive 30 gr;
- luk 1 kom;
- Kiselo vrhnje 100 gr;
- Biscuit krušne mrvice 50 gr;
Priprema:
1. Peeling kuhani krumpir, odvod vode i ostavite krumpir za nekoliko minuta za sušenje. Zatim ga rastegnuti. Dobivena kava je lagano ohlađena, dodajte 1 žlica. žličica ulja, 2 žumanjka, 2 žlice. žlice brašna, pažljivo gnječiti sve i izrezati kolačiće.
2. Roll ih u brašno ili breadcrumbs i pržiti na obje strane na masti. Ali najviše uživati je u juhu od gljiva. Za pripremu, sušene gljive su oprane kipućom vodom, dobro isperite, ulijte 2 sata s hladnom vodom, a zatim kuhajte 50 minuta pri niskoj vrelištu. Gljive da ih dobijete, fino ih isjeckajte i ispustite juhu.
3. Finje nasjeckajte luk i miješajte ga, prolazite je u maslacu, dodajte gljive i pržite zajedno. U drugom tavu, brašno s maslacem treba zagrijati u svijetlo žutu boju, a zatim ukloniti iz topline, sipati blagu juhu, miješati, gljiva bujona, kombinirati s gljivama i kuhati umak za 10 minuta, dodati sol i pribada mljevenog papra na okus.
4. Prije uklanjanja iz vatre stavite kiselo vrhnje.
5. Crijeva krumpira za preljev pripremljenog umaka prije posluživanja na stolu.