- Kvass - 1,5 litara
- Krumpir - 6 komada
- Jaja - 3 komada
- Kuhana kobasica ili šunka - 450 grama
- Rotkvica - 200 grama (ili 10-15 komada)
- Krastavac - 2 komada
- Kiselo vrhnje - 3-5 Art. žlice
- Zeleni luk (snop) - 1 komad
- Kopar (snop) - 1 komad
- Sol - - Za okus
Kako kuhati okroshku na kvasu s kobasicama? Jednostavnije nego jednostavno! Kažem: 1. Kuhajte krumpir i jajašca. Bolje je kuhati krumpir u odori. Kad je sve super, očistite ga. Izrežite krumpir u male kocke, fino usjeknite. 2. Izrežite male kockice svježeg krastavaca, rotkvica, kuhane kobasice. Poželjno je da su sve kockice otprilike iste veličine, pa mi se čini da je ugodnije jesti. 3. Operite zelje, suhe, fino usitnjene. Utrljajte solom dok se ne pojavi sok. 4. Svi odrezani proizvodi se prenose u zdjelu, pomiješaju, sezoni s kiselim vrhnjem. Stavite kvas i ponovno promiješajte. Zapravo, to je sve - okroshka na kvasu s kobasicama je spremna. Ovu okroshku možete poslužiti odmah, ali je bolje da je pustite da ostane u frižideru prije posluživanja. Bon appetit!
Posluživanje: 6