- Zeleni luk (snop) - 1 komad
- Cilantro - - Za okus
- Peršin - - Za okus
- Kopra - - Za okus
- Mladi češnjak (glava) - 1/2 komada
- Dimljeni pileći - 150 grama
- Rotkvica - 4-5 komada
- Krastavac - 1-2 komada
- Kefir - 0,5 litara
- Sok limuna - 2-3 Art. žlice
- Senf - 1. st. jedan žlica
- Sol - - Za okus
Dakle, za okroshki s piletinom morate kupiti dimljenu piletinu, naravno, možete i kuhati za upotrebu. Ali, čini mi se, izlazi dimljena ukusna. Jednostavno rečeno, savjetujem vam da isprobate obje mogućnosti. I više o zelenilu. Kupite (ili možda rastu na krevetu ili pragu prozora) svježe mirisne zelje - korijander. peršin, kopar. To se savršeno uklapa u piletinu, a miris - samo zapanjen. Što se tiče kefira, može se zamijeniti smotanim mlijekom. Ispada gusta verzija klasičnog okroshki. Izvrsno, prste lizati! Kako kuhati okroshku s piletinom: 1. Isperite i suhim lukom, korijanderom, koparom. Razbiti ga. Učinite isto s mladim češnjakom. Napunite zelje s solom i kaša sa žlicom. 2. Kuhajte jaja. Kada je hladno - očistite i odvojite proteine od žumanjaka. 3. Izrežite dimljeni pile fino. 4. Isperite svježi krastavac i rotkvicu. Izrežite kocke. 5. Grind squirrels, i žumanjke maslina s mustardom i sok od limuna. 6. Kombinirajte sve sastojke u jednoj zdjeli, pomiješajte, sipajte ih kefirom. Ako postoji takva potreba, razrijedite okrošku s hladnom prokuhanom vodom. Posuda je spremna! Bon appetit! Poslužite s crnim kruhom.
Posluživanje: 2