- smeđi šećer - 1 šalicu
- šećer - 1 čašu
- biljno ulje - 1 čašu
- štapić (450 g) bundeva - 1 komad
- jaja - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- brašno - 3 šalice
- soda - 1 čajna žličica
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- cimet - 1. st. jedan žlica
- Ground đumbir - 1 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- muškatni oraščić - 1/2 čajnu žličicu
- češnja - 1/4 žličice
- Za punjenje: krem sir - 240 grama
- šunka maslac - 1 komad
- šećera u prahu - 480 grama
- ekstrakt vanilije - 3 kapi
- cimet - 3 prstiju
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Za kuhanje kolača, u zdjelu, tukli smeđi šećer, biljno ulje i bundeva kvasca. 2. Dodajte jaja jednu po jednu, umotajte nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanilije. 3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, soda, prašak za pecivo, sol, cimet, đumbir, muškatni oraščić i klinčići. Postupno dodajte suhe sastojke u uljnu smjesu i pomiješajte. 4. Izrežite pergameni papir na 24 kvadrata od 7,5 cm Korištenje vrećice s okruglim vrhom ili velikom plastičnom vrećicom s utorom u jednom kutu, pritisnite kružnice iz tijesta na papir, počevši od sredine i spiralno prema van, oko 5 cm promjer. 5. Postavite svaku papir trgu s tijestom na lim za pečenje. Pecite u pećnici 11 minuta. Osvježite kolače na roštilju. 6. Pripremite punjenje, umiješajte krem sir i maslac zajedno. Dodajte šećer u prahu, vanilije i cimet. 7. Podmažite punjenje s ravnom stranom kolača i pokrijte preostale polovice s vrhom. Poslužite odmah ili stavite preko noći u hladnjak.
Posluživanje: 12