- Luk - 1 komad
- Pileća jetra - 700 grama
- Morska sol - 0,5 žličice
- Konjak - 30 mililitara
- Maslac - 150 grama
- Krema - 50 mililitara
- Paprika - 0,5 žličice
1. Prije svega, u tekućoj vodi temeljito oprati pileću jetru, ukloniti sve vene, a nakon toga dobro osušiti. Izrežite je na kriške. Zagrijte maslac u tavi i stavite jetru tamo. 2. Pržite jetru dok ne postane svijetlo-smeđa boja. Zatim dodajte malo konjaka i kuhajte još dvije ili tri minute. Sada dodajte papar i sol za okus. 3. Čistimo luk i izrežemo ga proizvoljnim komadima. Mi uzeti zasebnu tavu i lagano ga pržiti (to bi trebalo dobiti zlatnu boju). 4. Sada se okrećite mesnim mljevenjem jetre, maslacem i lukom (samo za to možete koristiti miješalicu). Dodajte kremu i dobro promiješajte. Trebali bi dobiti homogenu masu. 5. Dajte našem tijelu pravi oblik i ohladite ga. Ukrasimo maslacem.
Posluživanje: 20