- Patlidžani - 5-6 komada
- Appleov ocat - 150 mililitara
- Voda - 2 šalice
- Carnation - 4 komada
- List otvora - 5 komada
- Pepper - 10 komada
- Smeđi šećer - 3 proizvoda. žlice
- Sol - 1.5 Art. žlice
- Biljno ulje - 1. st. jedan žlica
- Češnjak - 10 zuba
Uzmite patlidzana, ogulite, odrežite kriške (oko 1 cm debljine) i pržite u biljnom ulju dok ne dobijete zlatnu koru. Za one koji vole više karakterističan okus, savjetujem pržene patlidžane kako bi se utrljale češnjakom. Ali možete to učiniti bez nje. To je već po vašem nahođenju, nema velike razlike, jedina stvar koju je patlidžanka postala akutnija. Sljedeći korak je priprema marinade. Svi sastojci namijenjeni za marinadu su: voda, ocat, češnja, lišće, papar, šećer, sol, češnjak da bi se kuhalo i ohladilo. Sada patlidžan mora biti uliven s marinadom. Ali morate to učiniti: najprije u marinadi umočiti patlidžana kriške jedan po jedan. Stavite u tavu i zatim prelijte na vrh. Stavite u hladnjak kako biste inzistirali 1-5 dana, po vlastitom nahođenju i okusu.
Posluživanje: 8-12