Sušenje patlidzanata Osušeni patlidžani izgledaju vrlo slično gljivama i slični su im ukusu i strukturi. Preporučujem skidanje patlidžana s patlidzanima, pokazalo se da je krut. Da biste osušili patlidžan, mogli biste ih upotrijebiti da se natopete preko noći u lagano slanoj vodi, a zatim isušite vodu. Takve patlidžane mogu se dodati u pirjani kupus, povrće ili ražnjići u kiseloj vrhnja, poput gljiva.
sastojci:- Patlidžica 1500 g
- Korak 1 Pripadnici jajeta ispiru, obrišite od vlage.
- Korak 2 Uklonite pedikula, izrežite kožu, izrežite meso u male kocke.
- Korak 3 Tanki sloj na suhoj površini. Suhe patlidžane mogu biti u pećnici na 40-50 ° C, lagano otvarajući vrata, tako da prekomjerna vlaga ostavlja. Periodički se patlidžani moraju biti okrenuti. Također možete staviti hlad u hladu na vrućem balkonu ili potkrovlju.
- Korak 4 Patlidzam se suši dovoljno tvrdo. Za pohranu, oni moraju biti prebačeni u staklenku, a za dugotrajno skladištenje bolje ih je staviti u vrećicu za tkivo.