- Patlidžane - 800 grama
- Svježi šampinjoni - 350 grama
- Luk - 250 grama
- Kiselo vrhnje 20% - 60 mililitara
- Jaje od piletine - 3 komada
- Sok od limuna - 40 mililitara
- Ocat od tamnog vina - 2 Art. žlice
- Sol - 1 čajna žličica
- Voda - 4 predmeta. žlice
Dakle, ovdje je jednostavan skup sastojaka iz kojih se priprema jelo. Patlidžan opran, čist od kože. Meso patlidzana izrezano je u kockice duljine oko 2 cm. Izrežite kockice patlidžana u plastičnu vrećicu. Jaja lagano tuku u zdjelu. Žuta jaja napuniti patlidžan u plastičnoj vrećici. Mišlju smjesu smjesu jajeta dobro, vezati paket i poslati ga u hladnjak za najmanje 1 sat. Kad prođe sat, dobivamo patlidžane iz hladnjaka. Luk sitno sjeckan i pržen u biljnom ulju dok transparentan. Šampinjoni su isprani i izrezani na komadiće otprilike iste veličine poput patlidžana. Šampinjoni se pojedu odvojeno od lukova, u drugoj posudi. Pržena šampinjona prenosi se na luk (luk više nije pržen, vatra je isključena) i stavljamo patlidžane u slobodnu tavu. Pecite patlidžane u maloj količini maslaca (ako je patlidzana bogata - u nekoliko pristupa), a zatim pomaknite na gljive i luk. Izrađujemo preljev: kiselo vrhnje, sol i oko 4 žlice. voda. Punjenje goriva ulije pire od gljiva. Umiješajte, zagrijavajte na maloj toplini. Konačno, dodajte malo soka od limuna i vinskog octa u tavu. Umiješajte, malo zagrijte - i spremni. Mi služimo bez ukrasnih jela - jelo je nezavisno i ne treba pomoćno jelo :) Bon appetit!
Posluživanje: 4