Caramel albino Patlidž je osobito popularan tijekom ljeta. Mnogi se jela mogu pripremiti iz ovog čudo povrća. Mi smo navikli na tamno ljubičaste vrste patlidžana, međutim, ima ih puno. U našem izborniku danas, zajedno s uobičajenim tamno ljubičastim patlidzanima, apsolutno bijela. Ovaj albino razlikuje se ne samo u boji, već iu okusu. Mnogo je nježniji i nježniji od njegovih kolega, a sjemenke u njoj su manji. Pri kupnji patlidzanata bilo koje boje, pobrinite se da oni imaju sjajnu kožu, oni moraju biti gusti i teški. Inače, u njima postoji mnogo sjemena. Patlidzana - čarobno povrće, savršeno u kombinaciji s bilo kojim proizvodima, biljem, umacima. Danas stavljamo patlidžan u karamelu. Dobit će duhovit slatki okus i postati vrlo nježan.
sastojci:- Patlidžana 500 g
- Suncokretovo ulje suncokretovo 5 tbsp. l.
- Med 4 žlice. l.
- Sok od limuna 50 ml
- Voda 50 ml
- Češnjak 4 čađe
- Koriander suhu 2 žličice.
- Kiselo paprika 1 kom.
- Pepper sweet 1 kom.
- Peršin svježeg 10 g
- Sol 10 g
- Korak 1 Da biste napravili patlidžane u karamelu, trebate uzeti patlidzan, sol, suncokretovo ulje, med, češnjak, gorak papar, slatki papar, korijander, svježi sok od limuna, vodu, peršin.
- Korak 2 Pripravak jajašca, suh, izrezati po duljini u dijelove. Proširite mnogo soli i ostavite 1 sat.
- Korak 3 Ulijte ulje u zagrijanu posudu i smeđi nasjeckani češnjak. Spremno je staviti na tanjur.
- Korak 4 Ulijte sok od limuna, vodu, med u posudu. Neka kuhati. Smanjite toplinu i kuhajte 7 minuta.
- Korak 5 Izrežite gorke i slatke paprike i umijte ih u smjesu meda. Dodajte češnjak i korijander. Promiješati. Neka kuhati, nakon 1 minute ukloniti iz topline.
- Korak 6 Stisnite slane komadiće patlidzanata, operite pod tekućom vodom, suhe papirnatim ručnikom. Pirjajte s dvije strane na pola gotove. Sezona sa soli.
- Korak 7 Stavite patlidžanicu u tavu s karmelom. Promiješati. Pospite sa biljem. Držite se još 5 minuta.
- Korak 8 Stavite patlidžan na jelo. Prelijte preostali karamel. Pospite sa svježim nasjeckanim zelenilom. Stavite u hladnjak. Poslužite ohlađene patlidžane za večeru ili večeru.