Svitak prsta Svaki put uoči blagdana, posebno ako su gosti planirani, želim ih iznenaditi nečim vrlo ukusnim, neobičnim i originalnim. Mnogi se ne usuđuju eksperimentirati i pripremiti za neku vrstu "krunskog" jela, što sigurno neće uspjeti: paulmen, kupusni kupus, manti. Ali sva ta jela zahtijevaju puno vremena za kuhanje, a ponekad i dostupnost pomoćnika. Slažem se, nalepit ravioli čak i na vašoj obitelji nije lako. I zapravo je još uvijek potrebno presaviti salate, staviti na stol i staviti se u red. Stoga je poželjno pronaći takav recept da je jelo ukusno i lijepo i nije zahtijevala višekatni stajanje u štednjaku i moglo bi se zagrijati bez gubitka okusa i pogoršanja izgleda. Ovo je jelo koje vam nudimo da kušate danas - meso prstom, tako da sljedeći put ne morate zalupiti mozak i gubiti vrijeme u potrazi za izvornim i jednostavnim receptom. Možda će vam Fingers učiniti, trebat će vam pomoć da biste dobili dobar metak od mesa, ali sa svime ostalom možete se lako nositi. A za vrijeme kada će vam mirisni "prsti" polako zakučati u tavi, imat ćete vremena ne samo služiti stolu, nego i kupati se i napraviti lijepu frizuru.
sastojci:- Meso svinjetina 800 g
- Masnoće je svježe 150 g
- Češnjak 5 g
- Sol 3 trzaj
- Crni papar u prahu 2 žličice.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Voda je kuhala 2 žlice.
- Korak 1 Kako biste pripremili prste, uzmite svinjetinu, lelu, češnjak, biljno ulje, sol i crni mljeveni papar.
- Korak 2 Obrišite meso i izrezajte na komade debljine do 1 cm.
- Korak 3 Zatim, s kuhinjskim čekićem, dobro je pobijediti meso s obje strane.
- Korak 4 Dobro pokupite mast. Salo se može uzeti kao svježa ili slana.
- Korak 5 Da biste ispunili prste, trebate pripremiti lardo, sol, papar i češnjak, stisnutu češnjakom.
- Korak 6 Pripremite komad mesa pretučenog mlijeka malo soli i paprike, maskirajte sa stisnutim češnjakom i stavite 4-6 komada masnoća na rub.
- Korak 7 Zatim sve umotajte u svitak.
- Korak 8 Svakom mesnom valjku je namotana jednostavna nit, tako da tijekom prženja ne otvaraju (bolje je uzeti nit svjetla - neutralan).
- Korak 9 Prethodno zagrijte 2-3 žlice biljnog ulja u dubokoj tavi i pržite prste sa svih strana sve do zlatno smeđe.
- Korak 10 Zatim uklonite niti, stavite prste u tavu i sipajte kipuću vodu, tako da malo pokriva gornji sloj, dodajte sol i papar okus.
- Korak 11 Stavite gulaš ispod poklopca na polaganu vatru 45-60 minuta, pile za meso trebale bi postati mekane.