- velika patlidžana - 2 komada (oko 450-650 g svaki)
- limenka od marinara - 1 komad (180 g)
- pakiranje ricotta sira - 1 komad (450 g)
- Parmesanski sir - 1 šalicu
- talijanskog peršina - 1/2 šalice
- svježeg bosiljka - 1/2 šalice
- češnjak u prahu - 1 čajna žličica
- Oregano - 2 žličice
- jaja - 3 komada
- Sol i paprika - Za okus
1. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Izrežite patlidžane u kriške oko 2 cm debljine. 2. Podmažite kriške s obje strane maslinovim uljem. Postavite patlidžane na dvije posude za pečenje. Pospite solom i paprom, ispeći u pećnici 20-25 minuta, pretvarajući posude u sredinu pripreme. Medvjedice bi trebale biti zlatno smeđe. 3. Dok patlidžani kuhaju, pomiješajte ricotta, 1/2 šalice ribanog parmezana, jaja, nasjeckani peršin, skuhani bosiljak, prašak od češnjaka i origano zajedno u maloj zdjeli. Dodajte malo soli i papra. 4. Nanesite malo marinara umak na dno posude za pečenje. Stavite patlidžan u jedan sloj. Zatim dodajte još jedan marinara umak, nakon čega slijedi smjesa sira. Ponovite slojeve dok se ne pojave patlidžani. Završite slojeve smjesom sira. 5. Posipajte preostalim parmezanskim sirom i stavite u pećnicu 20 minuta. Pecite na vrh smeđe boje. 6. Pričekajte 10 minuta prije posluživanja. Požuda s marinara umakom po želji.
Posluživanje: 10