- slatki krumpir - 2 kilograma
- trake slanine - 4 komada
- luk - 1 komad
- brašno - 2,5 Art. žlice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- crni papar - 1/4 čajne žličice
- mlijeko - 2 šalice (sadržaj niske masti)
- Parmesanski sir - 5/4 šalice
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Peel krumpir, izrezati na kriške. Stavite krumpir u veliku tavu s kipućom vodom. Kuhajte 5-10 minuta. Odvojite. 2. U međuvremenu, pržite slaninu u velikom tavu na srednjoj vatri dok ne postanu svjež. Stavite papirnati ručnik kako biste odvojili masnoću. Izrežite slaninu u male komadiće i stavite na stranu. 3. Dodajte sitno sjeckani luk i pržite dok mekano. Pomiješajte s brašnom na laganoj vatri i pržite do konzistencije paste. Dodajte sol i papar. 4. Dodajte mlijeko i kuhajte dok se smjesa malo ne zgusne. 5. Širite pola slatkog krumpira u pećnicu za prženje. Pospite polovicom slanine. Izlijte polovicu mješavine od luka i mlijeka. Zatim stavite preostali krumpir, pospite ostatkom slanine i ulijte preostali umak. 6. Posipajte parmezanom na vrhu. Peći u zagrijanoj pećnici 20 minuta dok krumpir ne postane mek. Odmah pošaljite. Savjeti: Možete pripremiti ovaj jelo unaprijed, pokriti ga i staviti u hladnjak za jedan dan. Zagrijte na temperaturi od 160 stupnjeva u pećnici 15 minuta, zatim uklonite poklopac i nastavite s prženjem sve dok se posude potpuno ne zagrije.
Posluživanje: 8