Šafranska haljina Lijepa recept! Oni koji vole meso s povrćem savjetujem vam da eksperimentirate. Umak za šafran savršeno je radio u posudi! Savršeno se sprijateljio brokula s mesom. Dovršio sam jelo. Umak je naglasio okus svinjetine. Kupus je postao mekan i slatko od tvrtke s porilukom. Priprema se brzo, jede se raspoloženjem.
sastojci:- Celuloza svinjetina 400g
- Prerada suncokreta od suncokretovog ulja 4 žlice. l.
- Cilantro svježi 1 hrpa
- Zira tlo 2 g
- Paprika slatko tlo 2 g
- Crni papar u prahu 2 g
- Sol 4 g
- Umak za šafran 150 ml
- Luk 1 kom.
- Poriluk 1 kom.
- Brokula kupus 300 g
- Češnjak 1 češanj
- Korak 1 Da biste pripremili jelo, trebate uzeti svinjetinu, luk, poriluku, začine, suncokretovo ulje, brokule, par sitnih limuna, umak od šafran.
- Korak 2 Operite meso, suho. Izrežite svinjetinu u duge trake.
- Korak 3 Odrežite luk na polu-prstenove. Češnjak je sitno sjeckan.
- Korak 4 Zagrijte tavu za prženje. Ulijte biljno ulje, lagano položite komade mesa. Pržite 15 minuta, uz miješanje.
- Korak 5 Dodajte začine, luk, češnjak. Pržite još 15 minuta, uzbudljivo. Dodajte 50 ml kipuće vode, gulaš 15 minuta.
- Korak 6 Isprati kupus brokule, podijeliti u male cvjetnice. Presavijte u tavi. Ulijte kipuću vodu. Kuhajte 3 minute. Cvjetnice uzeti i umočiti u hladnu vodu s limunovim klinovima. Nakon 1 minute uzeti.
- 7. Prerežite poriluk u prsten, ulijte kipuću vodu kako biste spriječili gorčinu. Nakon 5 minuta ispustite vodu.
- Korak 8 Pržite kuhano meso, kupus, poriluk, umak od šafrana, sol u okusu u tavi. Stisni sve. Stavite na malo topline i pirjati 10 minuta.
- Korak 9 Spremno meso s povrćem poslužiti vruće. Zasebno dodajte umak od šafran u posudu.