Pripremanje pilećih nogu u pećnici Glavna stvar u pilići je zlatna i hrskava kora. To možete postići različitim metodama. Na primjer, miješajte šećer i sol u tavi, pričekajte dok se sastojci ne oblikuju karamele i već su u njoj za prženje pilećih nogu, na primjer. U takvom glazuru kora ispada ukusna! Ako želite peći cijeli pile, a tijekom kuhanja morate stalno podmazivati svojom masnoćom. Također, dobiva se crvena kora ako se meso utrlja s majonezom i začinima. Ova je opcija prikladna za kuhanje u tavi, u pećnici ili na roštilju. Drugi način, relativno mlad, jest pečenje piletine u rukavu. Uvijek je jednostavno i ukusno. I konačno, zlatna kora može se postići ako maslinovo meso maslinovim uljem i protrljati začinima. Pecene smo pileće noge, pretaknuli ih u tijesto jogurta, a zatim namotali u mrvicama kruha. Rezultat je nevjerojatan, svakako isprobajte i vi!
sastojci:- Pileći štapić 8 kom.
- Maslac 80 g
- Papar crni tlo 3 trzaj
- Sol 2 prstohvat
- Breadcrumbs 100 g
- Češnjak 3 čađe
- Jogurt 200 ml
- Senf 1 tbsp. l.
- Limun 0,5 kom.
- Peršino svježe 0,25 grupa
- Sol 4 trzaj
- Korak 1 Za ovo jelo uzmite: pileće noge, jogurt bez aditiva, češnjak, senf, pola limuna, mrvice, maslac, peršin.
- Korak 2 Pileće noge isperite i osušite papirnatim ubrusima. Trljati s paprom i solom. Ostavite na hladnom mjestu 20 minuta.
- 3. Prerežite peršin kao mali što je više moguće.
- Korak 4 U dubokoj zdjeli pomiješajte jogurt s biljem i senfom. Stisnite 3 češnja češnjaka i sok od pola limuna. Dodajte 4 kliješta soli. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak 20 minuta.
- Korak 5 Svaka piletina noga najprije umočiti u tijesto jogurta, a zatim uvaljati u krušnim mrvicama.
- Korak 6 Stavite pileće noge na lim za pečenje prekriven papirom za pergament. Stavite mali komad maslaca na svaku nogu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 50-60 minuta prije hrasta kore.
- Korak 7. Pecite koljena lagano i poslužite uz ukras.