- jaja - 2 komada
- brašno - 1,5 čaša
- šećer - 1/2 šalica (plus 1/2 šalice vrhnja)
- limenke kondenziranog mlijeka - 1/2 komada
- kiselo vrhnje - 200 grama (plus 800 g kiselog vrhnja ili masnih vrhnja u kremi)
- soda - 1 čajna žličica
- kakao - 2 Art. žlice (plus 3 žlice u glazuru)
- čokolada - 50-100 grama (glazura)
- maslac - 50 grama (glazura)
- šećer u prahu - 1 Staklo (glazura)
- mlijeko - 5 predmeta. žlice (glazura)
- škrob - 1. st. žlica (glazura)
- Vanilin - Za okus (glazura)
Kolač "Pincher" - vrlo srdačan desert, popularan od sovjetskih vremena. Kada su mnogi proizvodi bili rijetki, sastojci za ovaj kolač mogli su se naći u gotovo svakom domu. Kolač je vrlo brzo pripremljen, a za kremu samo trebate miješati kiselo vrhnje sa šećerom. Priprema: Za pripremu kiselo vrhnja, mljevenje šećera u prahu i tuku s kiselim vrhnjem ili krema u pjenu. Za pripremu glazure pomiješajte mlijeko i šećerni prah u malom tavanu. Na maloj vatri dovede do kuhanja. Dodajte čokoladu i maslac. Umiješajte dok se čokolada ne otapa. Dodajte kakao i škrob. Promiješajte da nemate grudice. Lagano ohladite, tako da je glazura blago zgusnuta. U zdjelu, bičajte jaja, šećer, soda i kakao. Dodajte brašno, kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko. Miješajte dok se ne dobije jednolična konzistencija. Tijesto bi trebalo biti gusto. Pecite dva peciva u pećnici, dok jedan mora biti veći od drugog. Ako želite, možete rezati veliki kolač na pola i razmazati s kiselim vrhnjem. Manji kolač izrezan na kvadrate od 2 cm. Umočite svaku kocku u kiselo vrhnje i stavite na veliki kolač u obliku konusa. Sve kocke možete odmah pomiješati s kremom i staviti ih na tortu žlicom. Napunite kolač čokoladnim glazurama ili pospite čokoladnim čipovima.
Posluživanje: 4