Vrlo ukusne piletine u testu sam već dugo želio kuhati pileći štapići na sličan način, a sada mislim zašto to nisam učinio prije !? Pa, to bi izgledalo - prženi štapići, pečeni kolači i što? Zapravo, ispada nevjerojatno ukusna, sok od pilećih štapića impregnira tijesto, koje postaje tako ukusno i zlatno sa žumanjkom, samo meso je dobro pečeno, ne prenosi riječi što ukusno lišće, a izgled, naravno, je prezentiran. Općenito, to je vrlo ukusno, vrlo neobično, preporučujem nedvosmisleno, nitko neće ostati ravnodušan!
sastojci:- Pileći štapić 5 kom.
- Kvasac peciva 500 g
- Sol 1 tsp.
- Papar crni tlo 3 trzaj
- Suncokretovo ulje suncokretovo 5 tbsp. l.
- Pileći jajnici 1 kom.
- Korak 1 Za pripremu pilećih štapića peklih u lisnatim tijestima, trebat će nam gotove kremene prešane kolače, piletine, žumanjka, sol, crni mljeveni papar, rafinirani suncokretovo ulje.
- Korak 2 Pileći bubnjevi mina, suha ručnikom, protrljajte solom i pospite crnom paprom.
- 3. Koristite snažnu vatru u dobro zagrijanoj tavi u maloj količini rafiniranog suncokretovog ulja dok ne postanu zlatno smeđe.
- Korak 4 Prosijite pržene šanke na tanjur.
- Korak 5 Završeno tijesto za prženje kvasca izrezano na tanke trake. Za jedan sjenica trebamo oko 2-3 trake. Samo jedan štapić treba 100 grama tijesta, odnosno, za 5 šanca, potrebno je 500 grama tijesta.
- Korak 6 Svaka noga je umotana u trake tijesta spiralno, lagano odmaknuta od kosti s laganim preklapanjem međusobnih traka od tijesta.
- Korak 7 Proširite pripremljenu piletinu u testu pergamenta za pečenje i na ploči za pečenje.
- Korak 8 Nemojte prekrivati čavliće dijelove štapića zamotanih u foliju, a tijesto dobro podmazati žumanjkom.
- Korak 9 Pecite na 200 ° C u zagrijanoj peći oko 35-40 minuta - tijesto treba dobro pečeno! Slušamo stol u vrućem, toplom ili hladnom obliku - u svakom slučaju je ukusna!