- omekšani maslac - 8 Art. žlice (1 štapić)
- omekšani krem sir - 120 grama
- masna krema - 1/4 šalice
- brašno - 1 1/2 šalice (plus 2 žlice brašna i brašno za tijesto)
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- komadići piletine - 1 šalica (punjenje)
- nemasni maslac - 2 predmeta. žlice (punjenje)
- luk - 1/2 šalice (punjenje)
- celer - 1/3 šalice (punjenje)
- mrkve - 1/3 čaša (1 mrkva) nadjev
- smrznute grašak - 1/2 šalicu
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- brašno - 2 Art. žlice
- pileća juha - 1 1/2 šalice
- Parmesanski sir - 1/4 kup
- sušena kopra - 1 čajna žličica
- veliko jaje - 1 komad
1. Za punjenje, prelijte luk, celer i mrkvu. U srednjoj tavi, otopite maslac, dodajte luk, celer, grašak i mrkvu. Pržite preko srednje topline 2-3 minute. Dodajte sol, kopar i brašno, kuhajte 1 minutu. 2. Dodajte pileći juhu i promiješajte dok se smjesa ne zgusne, oko 2 minute. Umiješajte s komadićima piletine i parenoj parmezanom. Zagrijte punjenje u hladnjaku. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Podmažite list za pečenje maslacem. Bijelo maslac, krem sir i vrhnje u procesoru za hranu ili s električnom mješalicom. Dodajte brašno i sol, tukli. 4. Tijesto stavite na dobro obojenu površinu i podijelite na 2 dijela. Oblikujte disk iz svakog dijela i zamotajte ga u polietilen. Stavite u hladnjak najmanje 30 minuta. 5. Na dobro obojenoj površini, stavite jedan tanjur u krug od oko 30 cm. Tijesto treba biti tanko, ali ne i prozirno. Ponovite s drugom polovicom testa. Korištenjem preokrenute šalice (promjera oko 12 cm) izrezati oko 3 kruga iz svakog komada tijesta. Nakon rezanja, sakupite sve komade tijesta i ponovo ga izvadite. Izrežite krugove. 6. Postavite 1/4 čašu punjenja u središte svakog kruga. Vlažite rubove tijesta s vodom. Savije tijesto u polukrug. 7. Stegnite rubove zajedno i pritisnite dolje vilicom. Ponovite s preostalim tijesta i punjenjem. U ovom koraku, pite se mogu zamrznuti. Stavite patties na pripremljenu pločicu za pečenje i stavite u hladnjak nekoliko minuta. Zalijepite patties na vrh sa vilicom dva puta. Udahnite jaje s 1 žlicom vode. Podmazati smjesu jaja s patties. 8. Peći pite za 20-25 minuta, do zlatno smeđe. Dopustite da se ohladi 5 minuta prije posluživanja.
Posluživanje: 10