- Brašno - 2 Art. žlice
- Jaja jaja jaja - 12 komada
- Peršin, grančice - 3 komada
- Pileći filet - 300 grama
- Biljno ulje - 500 grama
- Pileća jaja - 1 komad
- Breadcrumbs - 150 grama
- Papar, sol - Za okus
- Dijon senfa - 1 čajna žličica
- Češnjak - 1 zub
1. Piletina se ispire u hladnoj tekućoj vodi, a zatim suši s papirnatim salvete ili ručnikom. Izrežite na male komadiće i pošaljite ih u posudu za miješalicu. Oprati listove peršina, sušiti i dodati ga miješalici, dodati i papar, senf, sol i češnjak. Sve smo mljeveno. 2. Stavite prepelice jaja u malu posudu, napunite ih hladnom vodom. Stavili smo posudu na vatru i sve dok ne počnemo kuhati jaja, potrebno je oko tri do četiri minute nakon što se voda začini. Gotova jaja pažljivo se izvlače i očistiti od ljuske. 3. U zdjelu, razbiti kokošje jaje, lagano tukli vilicom, a zatim paprom i solom. Ulijte krušne mrlje i brašno u zasebne ploče. Sada podijelimo piletinu na dvanaest komada. U ruci uzmemo jedan komad mljevenog mesa i stavimo ga u ravnu tortu. Tučnjava se stavlja u središte ravne kolače. 4. Zatim zavrnite kolač u kuglu. S ostatkom jaja i nadjevom učini isto. Stavimo svaku kuglicu u brašno, zatim umočimo u jaje, a zatim u žitnice. Otresite prekomjernu hranu. Zagrijte posudu maslacem (ili dubokom tavi), vatrom. Stavili smo kugle ovdje, i oko sedam do osam minuta, sve do spremnog, pržite. 5. Poslužite rashlađeno ili toplo.
Posluživanje: 12