- brašno za prah - 3 prstohvat
- pripremljeno tijesto za pita - 1 komad
- šećer - 1/2 šalicu
- tamno smeđi šećer - 1/4 šalice
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica
- Ground đumbir - 1/4 čajna žličica
- chilli powder - 1 / 4-1 / 2 žličice
- mljevene češnjake - 1/4 žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- Velike jajete - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- Pire od bundeve - 450 grama
- kondenziranog mlijeka - 450 grama
- masno krema - 1 staklo
- viski - 1. st. jedan žlica
Na lagano floured površini, izvaljati 1 disk tijesta debljine 3 mm. Izrežite krug s promjerom od 30 cm. Stavite tijesto u posudu za pečenje. Stavite u hladnjak 1 sat. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Stavite tijesto s vilicom s obje strane. Mraz 15 minuta. Pokrijte papirnatom pergamentom i pecite 15 minuta u pećnici. Uklonite pergament i pecite dok ne postane zlatno smeđe, oko 15 minuta. Dopustite da se potpuno ohladi na rešetku. Beat zajedno šećer i smeđi šećer, začini i sol u veliku zdjelu. Dodajte jaja, vanilije, bundeve i zatim kondenzirano mlijeko. Promiješati. Ulijte punjenje na tijesto i podignite ga. Pecite 15 minuta. Smanjite temperaturu u pećnici na 175 stupnjeva i ispeći, od 40 do 50 minuta. Dopustite da se potpuno ohladi na rešetku. Pomiješajte viski i vrhnje zajedno. Ukrasite kolačima od vrhnja. Kolač se može prekriti pergamentom ili folijom i čuvati u hladnjaku 3 dana.
Posluživanje: 12